Donats con glaseado

8 porciones
3 horas

En leche caliente, criemos levadura, azúcar, sal, media porción de harina, yema (si quieres, puedes hacer un opar primero para activar la levadura seca, no lo hicimos). Cubrir con una toalla y limpiar en un lugar cálido para subir. La masa debe subir 2 veces. Tiene que ser borrado dos veces. Después de verter la mantequilla derretida (pero no caliente) en la masa, añadir el azúcar de vainilla y la segunda parte de la harina. Limpie cuidadosamente y deje subir otras 2 veces. La masa se enrolla en un estrato de 1 cm de espesor y se cortan círculos de aproximadamente 10 cm de diámetro En el centro para hacer la excavación. Donats pasar a la bandeja de hornear agazapada con harina y poner en un lugar cálido para subir los minutos en 20. Calentar la sartén profunda y verter el aceite vegetal en ella para que los donuts cuando se fríen floten en nam. Freír en ambos lados en aceite caliente hasta la costra dorada. ¡Los donuts se fríen muy rápido! Todo el proceso de cocción ocupa el levantamiento de la masa. Los donuts listos se transfieren a una toalla de papel o servilleta para eliminar el exceso de grasa. Derretir el chocolate en un baño de agua (se puede en un microondas), desenvolver con leche (o crema) y remover a un estado uniforme. Cada rosquilla se sumerge por un lado en chocolate y se transfiere a un plato. De mí mismo añadiré que estos donats son mucho más sabrosos no con esmalte de chocolate, sino con crema!