Pastel de queso sin queso de cuajada

8 porciones
4 horas

¿Cómo puedo hacer un pastel de queso sin queso cuajado? Prepare los productos. Primero por lo básico. Coger galletas de arena, tipo Jubileo, K café, Leche derretida. Mantequilla elegir calidad, natural, sin grasas vegetales en la composición.

¿Cómo hacer una base para un pastel de queso? Moler las galletas de cualquier manera conveniente. Lo más fácil es hacerlo en una trituradora. La falta de propiedad puede ser aprovechada por una roca, como lo hice yo. Doblar las galletas en un paquete apretado y laminarlo con un rodillo. Se convertirá fácilmente en una pequeña miga.

Derretir la mantequilla de cualquier manera conveniente. Se puede en el microondas, se puede en el baño de agua. Cómo hacerlo al final de la receta.

Vierta el aceite en una miga de arena y revuelva. Resultará una masa similar a la arena mojada, que se cegará en un bulto, pero luego se desmoronará. Tome un molde adecuado para hornear. Es más conveniente si es conectable (tengo 20 cm de diámetro). Coge el fondo con pergamino. Duerme una miga en ella. Con un vaso, utensilia una miga, formando una base con fondo y bórticos. Coloque la base para hornear en el horno precalentado a 180 ° C durante 10 minutos.

Mientras se hornea la base para el pastel de queso, prepare el relleno. Prepare los productos para ella. Escoja crema agria natural, sin grasas vegetales, con una grasa mínima del 20%. La cantidad de azúcar se puede reducir, el relleno se obtiene bastante dulce. El almidón toma el maíz.

¿Cómo hacer el relleno? Vierta crema agria en un recipiente, vierta azúcar en él. Trae tus huevos. Asegúrese de lavar los huevos antes de usarlos, ya que incluso en la cáscara aparentemente limpia puede haber bacterias dañinas. Lo mejor es usar detergentes para alimentos y cepillo. Agregue almidón y una pizca de vanilina.

Mezcle los productos hasta que estén homogéneos con la corola manual convencional. El mezclador no será necesario - para los pasteles de queso no es importante la exuberancia.

A medida que pasa el tiempo (10 minutos), saca la base horneada del horno. No apague el calor, reduzca la temperatura a 160 ° C.

Verter un relleno preparado en ella. Hornee el pastel de queso de 45 minutos a 1 horas hasta que se estabilice el medio. Cuando esto suceda, apague el horno y déjelo hasta que se enfríe.

Saca el pastel de queso enfriado del horno. El relleno se asienta, no te asustes, está bien. Quítalo durante un mínimo de 2 horas en el refrigerador, e incluso mejor durante toda la noche - entonces el pastel de queso finalmente se estabilizará y se cortará bien.

Sirva un pastel de queso a la mesa para el té o el café. Puedes decorarlo con bayas. Que aproveche!