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Levadura rápida de pascua kulic

Recetas de cocina / Mejores opciones / Hornear

12 porciones
3 horas

Levadura - 25 gr, Azúcar - 150 gr, Sal - 1 chino, Leche - 240 ml, Harina de trigo - 650 gr, Mantequilla - 120 gr, Huevos de gallina - 2 piezas, yemas de huevo - 3 piezas, ralladura de limón - 1 pilar, ralladura de naranja - 1.5 PL, Pasas - 150 GR, Extracto de vainilla - 2 PL, Azúcar en polvo - 120 gr, Clara de huevo - 1 pieza, Jugo de limón - 1 chino, huevos de pollo - 1 pieza, espray de pastelería - 20 gr

Desenrolle la levadura prensada fresca en un recipiente de opar. Añada 1 artículo l. azúcares y leche tibia (todo).

Mezcle bien la levadura con la leche, hasta que sea homogénea. Añada 4 pts. harina (pedir del total), agitar, cubrir y dejar media hora.

Vierta las pasas con agua hirviendo y déjelas. Ha tardado 2 minutos en hacerlo (bueno, 5 si eres un melancólico pensativo como yo).

Al acercarse el opar, escurrir el agua de las pasas, añadir la ralladura y la vainilla a la misma. Mezcle bien. 1 minuto más teniendo en cuenta el frotamiento de la ralladura.

Mezcla huevos y yemas con azúcar y mantequilla suave.

Añadir un opar a la mezcla de huevo. Revuelva.

Agregue (pida) la mitad de la harina. Revuelva.

Añade las pasas. Revuelva. Antes de esta etapa, interferir convenientemente con una corola, una espátula o una cuchara.

añadir la otra mitad de la harina (tamizar - obligatorio) y amasar la masa. La masa se amasa muy fácilmente y no se pega a las manos. Tardé 5 minutos útiles e importantes en amasar.

Coloca la masa en un recipiente lubricado con aceite, cubre (mejor con una película o dos toallas - seca y húmeda) y deja 2-3 horas. También se puede ir a la tienda o caminar, y al vecino (por un minuto, como es habitual), y una hora tranquila con los niños dispuestos. Sí, es poco. . .

Recuerda la exuberante masa.

Divide la masa en 2 partes (o según el número de moldes). Esta masa está diseñada para dos culiches medianos de 15 cm de diámetro.

Cubra y deje que el culichi encaje durante media hora.

Haga un esmalte mezclando y batiendo un poco el polvo de azúcar con la proteína y el jugo de limón.

Hornee la culichi - para este tamaño necesita 35 minutos a 180 grados. Para una propulsión uniforme en todos los lados, coloque un recipiente de agua en el horno. Enfríe los culichis y aséltelos con un esmalte.

Decorar.

Deja que los esmaltes se congelen, guarda de los dedos a quienes quieran probarlo.

Eso es lo guapo del corte.

Mikish es un cuento de hadas. ¡Y la anfitriona también lo hizo en 15 minutos!