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Bollos shockobon

Recetas de cocina / Mejores opciones / Hornear

12 porciones
2 horas 30 minutos

Harina de trigo - 550 gr, Leche - 250 ml, Huevos - 1 pieza, Levadura seca - 6 gr, Sal - 0.25 Chain.l., Azúcar - 1 pilar, mantequilla - 60 gr, mantequilla - 40 gr, Cacao en polvo - 3 PL, Chocolate - 200 GR, Canela molida - 2 Chain.l., Nueces - 5 PL, Azúcar marrón - 80 GR, Mascarpone - 250 GR

Para la masa, mezcle la leche tibia y la levadura. Deje hasta que la levadura se disuelva completamente.

En otros utensilios, combine los huevos con el azúcar.

Mezcle la leche y los huevos.

Escurrir la harina, añadirle una mezcla de huevo y leche y amasar.

Derretir el aceite, enfriarlo un poco y añadirlo a la masa. Come bien el aceite en la masa.

Coloque bien la masa en la mesa.

Cubre la masa con una toalla húmeda y deja caliente durante 1 hora hasta que crezca 2 veces.

Para el relleno, mezcla la canela y el azúcar.

Corta el chocolate y las nueces.

Enrollar la masa en un estrato de unos 5 mm, rociarla con aceite suave y agacharla con canela con azúcar.

Con una capa plana, coloque chocolate y nueces sobre la masa.

Envuelve toda esta felicidad en un rollo apretado.

Corte el rollo en una porción de igual altura y colóquelo con barriles uno al otro en un molde con bórticos. Dale tiempo a los bollos para que se pongan (por lo menos 10 minutos) y hornee (180 grados y 25 minutos son suficientes).

Si lo desea, lubrique los bollos calientes listos con queso mascarpone o queso crema casero. Si no engrasa los bollos con queso - antes de hornearlos, engrasarlos con un huevo batido con leche. Así que serán brillantes y muy hermosas.

Deja que los bollos se enfríen un poco, y luego - vuela y no bostezes, especialmente si la familia es feliz (lo que significa grande).