Vontony

4 porciones
1 hora

¿Cómo hacer vontones? Prepare los productos. La carne picada de pollo se puede utilizar tanto preparada como hecha por usted mismo. Si no encuentra jengibre fresco, tómelo en forma de polvo. Lavar los verdes y decúbrelos.

Prepare primero el relleno. ¿Cómo hacer el relleno? Cortar el tocino finamente, añadirlo a la carne picada. Limpie un trozo pequeño de la raíz de jengibre (2x2 cm), luego frótelo en un rallador fino en carne picada. Pásame, sal. Tenga en cuenta que aún se añadirá salsa de soja, no ponga mucha sal.

Cortar finamente varias plumas de cebolla verde y ramitas de perejil. Añadir a la carne picada. Vierte la salsa de soja.

Separe la proteína de la etiqueta. La proteína también se agrega a la carne picada, la yema mientras se deja, será útil más adelante. La carne picada se ablanda bien a un estado uniforme. El relleno está listo.

Prepara la masa. ¿Cómo hacer una masa? Bebe agua. Pide harina en un recipiente. Con la agitación constante, vierta agua hirviendo en la harina, sal, agrega la mantequilla. Amasa la masa. Prepárate para que la harina pueda requerir más o menos de lo indicado en la receta. No se centre en la cantidad de harina, sino en la consistencia deseada de la masa.

La masa resulta muy elástica y suave, deja que se tumbe en una bolsa de plástico durante unos 30 minutos.

Agarra la tabla con almidón. Divide la masa sobre ella en salchichas, que luego corta a través. Enrolle cada pieza muy sutilmente en una sopa redonda. Esta masa permite que las tortillas se enrollen muy finamente, literalmente hasta la transparencia. En cada juguete, dibuja un círculo con tu yema, como en la foto.

En el centro, coloque el relleno y conecte los bordes con una bolsa, dejando la parte superior abierta; para eso se necesitaba la yema, se pegaría la masa. Así se forman las piezas de trabajo para los vontones de vapor, si se va a freír, a continuación, pegar las bolsas firmemente.

Coloque los vontones sobre la parrilla de vapor engrasada con aceite de girasol y coloque sobre el agua hervida. Cocina los vontones durante 15 minutos por un par. También se pueden cocinar en un parque eléctrico o multivark.

Los vontones listos se sirven inmediatamente, calientes, con salsa de soja. Que aproveche!