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Tefteli

Las apetitosas teftelkas son muy parecidas a las chuletas. Se preparan a partir de carne picada, formándola en pequeñas bolas. Muchos anfitriones tienen sus propias sutilezas de preparación de teftelec: la adición de especias, harina, arroz, cebolla, pan rallado y trozos de verduras.Las carnes para teftelec deben elegirse con una pequeña capa de grasa, luego se obtienen jugosas y tienen un sabor delicado. Se hornean en el horno, se guisan en salsa cremosa o de tomate, se fríen en fritura, se añaden a los primeros platos. La infusión en la que se preparan los tefteles también se come, tiene un sabor a carne saturada y es óptima para guarniciones secas. Su base incluye crema agria, crema, tomate, hierbas y hierbas frescas, se utilizan setas, ajo. No sólo la carne molida, sino también el pescado, se utilizan para cocinar las bolas. A menudo se mezcla con arroz hervido a medio cocido y bulbo molido, para una mejor unión de los ingredientes se une la yema, y se hacen tefteles de hasta 5 cm de diámetro Las recetas de tefteles son variadas, lo que permite probar varias opciones de cocción y elegir una que guste a todos los hogares. El plato se sirve a la mesa junto con la guarnición. Los erizos de carne combinan a la perfección con porras, raíces hervidas, ensaladas de verduras frescas.