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Caballa a la parrilla
2 porciones1 hora 15 minutos
Caballa - 1 pieza, Salsa de soja - 50 ml, Aceite vegetal - 2 tazas., Jugo de limón - 3 cucharadas, Especias secas - al gusto, Sal - al gusto
¿Cómo se fríe la caballa a la parrilla? Prepare los productos. Si usas la caballa congelada, entonces descongélala previamente. Saca el pescado del congelador y déjalo a temperatura ambiente hasta que esté completamente descongelado. Limpiar la caballa descongelada de las entrañas, quitar las aletas, cortar la cabeza y la cola. Asegúrese de quitar la película negra del abdomen, se está quemando mucho. 
Enjuague bien el pescado purificado en agua corriente desde el interior y el exterior y decúbelo cuidadosamente con una toalla de papel para eliminar el exceso de agua. 
Quitar la caballa de la cresta y cortarla a lo largo de dos mitades. 
Prepare el adobe. ¿Cómo hacer marinado? Para prepararlo, tome un recipiente separado y vierta salsa de soja y aceite vegetal en él. Exprimir un poco de jugo de limón en el adobe. 
Luego agrega un poco de sal y especias para el pescado al gusto. Como especia, uso kits de pescado listos para usar. Al agregar sal, tenga en cuenta el hecho de que la salsa de soja es lo suficientemente salada en sí misma. No vuelva a encender. Mezcle todo el contenido del tazón. 
La caballa se sumerge en el adobe para que lo cubra uniformemente en todos los lados. Deja el pescado en el cáliz durante una hora para que se enfríe un poco. 
Para cocinar el pescado, calienta el grill eléctrico. Lubricarlo cuidadosamente con aceite vegetal. Es conveniente hacerlo con una borla. Los peces se extraen de la marinada y se mojan un poco con una toalla de papel. Esto es necesario para eliminar el exceso de marinado. Al poner el pescado en la parrilla pueden volar salpicaduras calientes. Coloque el pescado en la parrilla con una piel de lomo y cubra con una tapa. Cocine el pescado durante 5-7 minutos. 
La caballa se prepara muy rápido. Todo el exceso de grasa con ella se derrama en una bandeja especial debajo de la parrilla. 
Colocar el pescado listo en un plato y servir a la mesa. Se puede complementar el pescado con patatas hervidas frescas y verduras frescas. Que aproveche!