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Kebabs de cerdo

¿Qué es más importante para hacer un delicioso kebab de cerdo - carne o marinado? Aunque ambos factores son importantes de la misma manera, el cáliz de la balanza se inclina un poco más hacia este último.Unos trucos de marinar para que las recetas de kebabs de cerdo tengan éxito: - El vinagre es un ingrediente bastante arriesgado, endurece. No se trata solo del líquido en las botellas, sino también del vino barato, la mayonesa. . . hay vinagre en la composición. Pero no lo hagas sin ácido. Por lo tanto, es necesario observar cuidadosamente la dosificación y es mejor ser corto que derramar. - No significa mucho tiempo. Algunos componentes tienen un impacto muy fuerte. Por ejemplo, con mostaza compuesta por más de una hora, no vale la pena guardar filetes. - Se deben evitar los alimentos grasos - que es mayonesa, aceite de girasol. La carne de cerdo es ya insostenible. Hay muchas mezclas excelentes para marinar la barbacoa, donde los ingredientes típicos son:
1) La cebolla es un componente clásico, rara vez qué salsa se prescinde de esta verdura, tiene propiedades emolientes. Es mejor que el bulbo se frote finamente en un rallador, y que luego se sacudan las bolitas.

2) Alcohol: vino seco, brandy, cerveza.

3) Productos ácidos: vinagre de vino y manzana, kéfir, limón, granate. Las burbujas saturan la carne con oxígeno y todos los componentes se absorben más activamente.

5) Especias, verdes, condimentos. Pasta de tomate (no salsa, ni ketchup), pimentón, cilantro, pimiento, ajo, azúcar.