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Tortilla

¿En qué difieren las recetas de tortilla de las recetas de ovario? El primer plato antes de la cosecha es necesariamente revuelto en una masa uniforme, en el segundo caso el huevo se rompe suavemente en una sartén para que la yema mantenga su forma.Y aunque el ingrediente principal es uno, la forma y el relleno del bocadillo de huevo es diferente
1) Japonés «tamago-yaki». Es una mezcla de huevos de pollo, salsa de soja, azúcar y vino blanco. Pre vale la pena adquirir una sartén de forma cuadrada o rectangular. Encontrar un utensilio similar no es fácil, pero si tiene suerte, será más fácil enrollar la capa de huevo en un rollo plano oblongo.

2) La tortilla francesa es interesante por la forma en que se prepara. La reacción del cocinero debe ser ultrarrápida: colgar la chatarra sobre el brasero con aceite, vigilar que no se queme. Característica importante: sólo se hornea la parte inferior, la parte superior debe revolver activamente con un tenedor, al final poner los aditivos - guisantes, queso, tocino, tomates - y doblar por la mitad en forma de semicírculo. No todos los anfitriones obtienen este plato desde la primera razón.

3) Ovarios en forma. En una sartén con aceite, coloque moldes especiales de silicona o hierro - uno, dos, tres - cuánto cabrá en la superficie. En cada uno romper un huevo para que se fríe en las paredes. Y si tomas un bollo o pan con un agujero en el centro, resultará incluso más sabroso.