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Lasaña casera

La lasaña es un plato de la cocina italiana, favorita por los gourmets mucho más allá de la patria.La receta clásica de lasaña debe tener tres componentes obligatorios: hojas de pasta, salsa cremosa de bechamel y queso duro.Esa es la base. Los rellenos varían según el sabor y el contenido del refrigerador. El anfitrión se preocupa por la pregunta: ¿Es necesario revolver las hojas antes de ponerlas en forma? No es necesario, durante la cocción, los ingredientes asociados liberarán el jugo e impregnarán la masa. Otro factor de peso: el costo de las placas es pequeño, pero el precio del producto terminado en los supermercados es alto. Hay variaciones adaptadas de lasaña - cuando se utiliza lavash barato en lugar de masa. Si no quiere alejarse de la forma tradicional de cocinar, entonces las hojas se pueden hacer por su cuenta, cortar y secar. Es importante cuidar los utensilios adecuados para hornear. La bandeja de hornear es recomendable para recoger con bórticos altos, al menos 7 cm - cuanto más capas, más sabroso es el plato. Si no hay planes para cocinar una cazuela de stock o para una gran empresa, vale la pena buscar pequeños moldes rectangulares resistentes al calor. Tales recipientes están diseñados para una sola persona, en ellos sirven lasaña del horno directamente sobre la mesa. Lasaña puede ser semielaborado. Use dos métodos de trabajo de stock. Primero, el producto debe cocinarse completamente, enfriarse gradualmente, cortarse en trozos de porción, envolver cada uno en papel de aluminio o polietileno y colocarlo en un congelador. O de lo contrario: coloque los ingredientes crudos en un molde resistente a las heladas y congele inmediatamente.