Patatas con sal en champús en el brasero

3 porciones
50 minas

Se necesitarán muy pocos alimentos para preparar las patatas con sal en el brasero, los principales de los cuales son las patatas y la manteca. La patata trata de elegir aproximadamente el mismo tamaño, por lo que se preparará uniformemente, y en el plato terminado, el champú se verá más apetecible y hermoso. Lave cuidadosamente las patatas con un cepillo para eliminar toda la suciedad. A continuación, enjuague los tubérculos bajo el agua limpia corriente y decúbrelos con toallitas de papel.

Cortar las patatas con tazas de aproximadamente 1 centímetro de grosor.

¿Cuál es la mejor opción para la manteca? Todo depende de su gusto. El salado se puede tomar absolutamente cualquier cosa: salado, ahumado, con o sin capas de carne, etc. La piel también se puede cortar o dejar a voluntad. Usé la manteca ahumada sin capas y la piel no se cortó (se volvió crujiente durante el proceso de encendido). Por lo tanto, cortar la grasa con placas más delgadas que las patatas (aproximadamente 0, 5cm. ).

Prepare el adobe, para esto en una pequeña capacidad vierta aceite vegetal. Cepille el ajo y pase a través del ajo, envíelo al aceite.

Agregue sal al gusto (me llevó aproximadamente 0, 5 litros de sal fina) y pimientos perfumados o rojos molidos.

Del mismo modo, puede agregar especias y condimentos favoritos al marinado. He añadido un poco de hierbas provenzales congeladas. Revuelve todo bien.

A continuación, tienes que embellecer las patatas. Se puede hacer en una taza profunda, o en una bolsa de celofán. Es más conveniente para mí marinar en una bolsa, en la que el adobe se distribuye uniformemente en todas las tazas. Envíe las patatas a la bolsa, coloque una cucharadita de marinado en la parte superior, ate la bolsa y mezcle todo el contenido. Aproximadamente 1ch. l. deje la marinada para su uso posterior. Marine las tazas durante unos 5 minutos.

A continuación, hay que ensartar las patatas y la manteca en el champú. El primer y último trozo en el champú hacer la manteca, por lo que las patatas en los bordes durante el proceso de fritura se impregnan completamente y no se secan. Alternando patatas y mantequilla, nanizar el champú por completo.

Encienda el brasero. Cuando el fuego es rancio y los carbones permanecen, se puede proceder a lo más interesante, el encendido del kebab de patata.

Envíe el champú al brasero y hornee durante unos 30-40 minutos. El tiempo de cocción depende de muchos factores: qué calor tienes en el brasero, qué variedad de papa usas y con qué frecuencia voltearás el champú.

Cocine hasta que las patatas estén listas. Una vez que aparezca la corteza apetitosa dorada, compruebe si está lista. Puedes hacerlo con un palillo de dientes. Tardé 30 minutos en cocinar mi kebab de patatas.

Tostado las patatas con grasas con un cepillo de silicona con restos de marinado fragante.

Bueno, en la conclusión, espolvorear las barbacoas con el verde picado. ¡Puedes servir a la mesa!