Pavo en salsa cremosa en una sartén

4 porciones
1 hora 20 minutos

¿Cómo hacer un pavo en una salsa cremosa en una sartén? ¡Muy rápido y fácil! Para empezar, prepare los ingredientes necesarios en la lista. ¿Qué porciones de pavo son adecuadas para este plato? Puede ser un filete suave y bajo en grasa de la pechuga, una carne más grasa de las caderas. Tengo un corte suave. El aceite puede tomar cualquier vegetal. Tengo girasol. Además de las especias indicadas, puedes añadir la tuya al gusto.

Lave los filetes y decúbelos con toallas de papel. Corta con barras no muy grandes.

Sal el pavo, pórtalo y espolvorea con hierbas secas. Usé hierbas italianas del molino. Pero puedes elegir otras hierbas a tu gusto. Como ya tenía hierbas junto con sal marina, no añadí sal extra a la carne para no trasplantarla.

Vierta el almidón en la carne y mezcle cuidadosamente para que todas las piezas de todos los lados estén en la panificación. Deja que marine durante 15-20 minutos. En lugar de almidón de maíz, puede tomar patatas, pero necesita aproximadamente la mitad de menos, ya que espesa más fuerte. También puede utilizar harina de trigo en lugar de almidón.

Mientras la carne se marina, el queso se frota en un rallador mediano o grande. El queso puede tomar cualquier tipo de fusión, incluso suave. Tengo una Rusia normal.

Lavar el eneldo y el perejil, sacudirse de la humedad y cortar finamente. Si lo desea, puede reemplazar o complementar con otro verde, como cilantro, cebolla verde o usar una mezcla de diferentes hierbas.

En una sartén a fuego intenso, precalienta el aceite vegetal y asa el pavo por todos los lados hasta que esté dorado. Al final, reduzca el fuego a pequeño. Es necesario que la crema no se enrolle de la alta temperatura y no vaya en copos. Vierta la crema fría en la sartén y mezcle.

Guise el pavo a fuego lento bajo la tapa durante 20-30 minutos hasta que esté listo. El tiempo exacto de extinción depende de la parte seleccionada del pavo, el tamaño de las piezas de carne y el grado de calentamiento. Gracias al almidón, la salsa espesará. Si desea una salsa más líquida y fluida, puede aumentar la cantidad de crema o diluir la salsa con leche. Es muy almidonado para limpiar no se aconseja - con él la carne resulta más sabrosa.

Vierta el queso rallado en el pavo y revuelva. El queso se derrite casi inmediatamente y se mezcla con la salsa. Venga todos juntos durante 1-2 minutos.

Al final espolvorea el pavo en una salsa cremosa con verde picado y sirve a la mesa. Que aproveche!