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Carne de res en vino tinto
4 porciones1 hora 30 minutos
Filete de carne de vacuno - 600 gr., Vino tinto - 100 ml., Agua - 200 ml., Ajo - 1 diente., Aceite vegetal - 2 pilar., Harina de trigo - 1 columna., Pasta de tomate - 1 columna., Pimentón - 1 chile., Hoja de laurel.
Preparar los ingredientes. 
Lavar la carne, secarla y cortarla en trozos pequeños. 
Freír la carne en aceite vegetal en una sartén hasta que esté dorada. Al final, sal. 
Remover la harina y mezclar bien. 
Coloque el pimentón, la pimienta perfumada y la hoja de laurel en la sartén. 
Vierta el vino y vierta el agua caliente para que la carne esté cubierta de líquido. Extingue la carne a fuego lento bajo la tapa durante aproximadamente 1 hora hasta que esté lista. 
El ajo debe pasar por la prensa. 
Agregue el puré de tomate y el ajo a la sartén. Agitar y extinguir durante 2-3 minutos más. 