File de pato en un parque múltiple

6 porciones
2 horas 50 minutos


1. Para empezar, prepararemos un adobe para carne. Mezclamos todos los ingredientes. Si el jengibre es fresco, entonces es necesario limpiarlo previamente y frotarlo en un rallador fino. Es mejor usar la miel líquida, si está espesa, entonces es necesario fundirla previamente en un baño de vapor.

2. File es mío, y lo obscurecemos ligeramente. Con un cuchillo afilado en la piel hacemos incisiones, tratando cuidadosamente de no cortar la carne. Solim y pimienta a su gusto. Frotamos con marinado y dejamos un par de horas en el refrigerador para que se marine.

3. Engrasamos el tazón del multi-arco. Movemos las pechugas con la piel hacia abajo y ponemos en el modo «Hornear». El tiempo de preparación es de 50-60 minutos. Cuando pase la mitad del tiempo, es necesario que el filete gire hacia el otro lado. Al final de la cocción cortamos en trozos de porción y decoramos con verde.