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عربBefstroganos con hongos
4 porciones1 hora
Carne de res - 400 gr, Champiñones - 400 gr, Crema agria - 150 gr, Mantequilla - 40 gr, Harina de trigo - 2 cucharadas, Mostaza - 1 pilar, Pimienta negra molida - al gusto, Sal - al gusto
4 porciones1 hora
Carne de res - 400 gr, Champiñones - 400 gr, Crema agria - 150 gr, Mantequilla - 40 gr, Harina de trigo - 2 cucharadas, Mostaza - 1 pilar, Pimienta negra molida - al gusto, Sal - al gusto
¿Cómo hacer befstroganos con hongos? Prepare los ingredientes. 
Lave la carne, decúbela y corte con tiras largas a través de las fibras. 
Envuelva la carne en harina. 
Lavar los hongos, secar y cortar en rodajas. 
En la cazuela, precalienta 20 g de mantequilla derretida, agrega los hongos y fríalos hasta que estén dorados. 
Durante el proceso de fritura, drena el jugo que se libera de los hongos. 
El líquido restante de los hongos se combina con crema agria, mostaza, sal y pimienta. 
Mezclar bien
Vierta la mezcla agrietada a los hongos y guise a fuego lento durante unos 3 minutos. 
En una sartén, derretir la mantequilla restante y colocar la carne antes de sacudirla del exceso de harina. Asar a fuego intenso, agitando, 5 minutos. 
Transfiera la carne a una cazuela y caliente juntos 1 un minuto. 
A continuación, retire la cazuela del fuego y deje reposar debajo de la tapa durante unos 10 minutos. 