Pastel de gofres de bocadillo con huevo y caballa

6 porciones
40 minas

Preparar todos los ingredientes para poner en capas sobre el pastel. Los huevos se varan y se enfrían. Cepillar las zanahorias y frotarlo en un rallador (se puede hervir de antemano, se puede tomar crudo). Los núcleos de la nuez son cortados y añadidos a la zanahoria, la solima, añadimos parte de la mayonesa (puede ser la mitad) y revolvemos. En el plato en el que se servirá el pastel ponemos una hoja de gofres. Tomamos un poco más del tamaño de la hoja para que la ensalada no se caiga. De mayonesa hacemos una malla y ponemos, pre-difuminado tenedor conservas de pescado (me encanta la caballa). Es la primera capa del pastel. Cubrimos con la siguiente corteza de gofres. La segunda capa es poner zanahorias con nuez. La tercera capa también se lubrica como la primera con mayonesa, frotamos sobre el rallador del huevo y ponemos uniformemente sobre la corteza. Lavamos las verduras, picamos finamente y echamos sobre los huevos, un poco de sal. La cuarta capa final será una capa de corteza de gofres con mayonesa y queso rallado, el queso servirá también como decoración del pastel. En la parte superior se puede añadir un poco de verde. Pastel de bocadillo de cortezas de gofres con conservas de pescado listo. Es recomendable no dejarlo parado demasiado tiempo para que los gofres no «naden». Que aproveche!