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Torta noche del sur con merengue
12 porciones6 horas
Harina de trigo - 600 gr., Cacao en polvo - 30 gr., Huevos - 3 piezas, Azúcar - 150 gr., Miel - 150 gr., Soda de alimentos - 1 chino., Crema - 700 ml., Azúcar en polvo - sabor, Azúcar en polvo - 150 gr., Clara de huevo - 2 piezas.
En la miel caliente, sin llevar a ebullición, añadir el refresco y mezclar bien. 
Batir los huevos con azúcar. 
Derretir la mantequilla. 
Añadir la mantequilla derretida a los huevos batidos. 
Mezclando bien, poco a poco añadir la miel. 
Harina mezclada con cacao. 
Amasar la masa añadiendo en porciones de harina a la mezcla de huevo y miel. 
La masa elástica suave se amasar un poco con las manos. 
Masa lista para dividir en 10-12 partes idénticas. 
Cada parte se enrolla en pergamino en un panqueque y cortar de él un círculo plano. 
Los recortes se pueden utilizar para la corteza de fondo. 
Antes de hornear el corgi, rocíe con un tenedor y hornee a una temperatura de 180 grados. 
Mientras tanto, batir a una masa exuberante dos claras de huevo con polvo de azúcar. 
Coloque las proteínas batidas en un molde de asado de pergamino. Hornear a temperatura mínima hasta que esté listo el merengue. 
Batir la crema con polvo de azúcar en la crema. 
Las cortezas enfriadas, capa tras capa lavando con crema, apilarse unas sobre otras. 
La última capa es igual de ungida con crema. 
Coloque el merengue proteico encima. Torta de miel saturada con una delicada crema lista. ¡Una agradable fiesta de té!