Pastel whoopi pai con crema agrietada y lápiz labial

14 porciones
1 hora 3 minutos

Tamizar la harina y mezclar bien con el cacao en polvo, el polvo en polvo, el refresco y la sal.

Batir durante dos minutos la mantequilla suave con azúcar y azúcar de vainilla. Luego agregue los huevos de temperatura ambiente.

Batir cuatro minutos más.

Mezclar café caliente con leche.

En tres pasos, añadiendo alternativamente en el aceite batido un líquido de leche y café y luego una mezcla seca, amasar la masa.

150 gramos de masa viscosa para transferir a una bolsa de pastelería.

El resto de la masa se divide por igual en cuatro cortezas para hornear. Es importante hornear las cortezas individualmente, ya que si se hornea una corteza gruesa, entonces cortarla como una galleta normal no va a funcionar, por la estructura que está más cerca del hígado, por lo que va a menguar. Agarre los moldes para hornear con pergamino y distribuirlos uniformemente por la parte inferior de la masa. Si la espátula de silicona es difícil de distribuir, se puede lubricar con aceite vegetal de la mano y distribuir la masa con las manos.

Horno de corteza 20-25 minutos en un horno precalentado a 180 grados. Luego dejarlos enfriar.

Mientras tanto, aplicar en el pergamino (con lápiz, pluma o marcador) círculos-patrón para hornear galletas (en la decoración). Atrapar con este pergamino, patrón abajo, bandeja de hornear.

Por patrón distribuir la masa en pergamino.

Hornear galletas durante 10-12 minutos a 180 grados.

Mientras tanto, tres cortezas tienen que cortar la parte superior.

Batir la crema agria refrigerada con azúcar en polvo y azúcar de vainilla en una crema exuberante.

Coloque la crema en una bolsa de pastelería. Deja un poco de crema para pasteles.

Recoger el pastel, pidiendo hermosamente la crema de la corteza, como se muestra en la foto.

Este es un hermoso patrón laminado visto a un lado.

Mientras se insiste en el pastel, recoger los pasteles para decorar el pastel.

Y también preparar un esmalte de chocolate: en el chocolate triturado, añadir crema caliente, mezclar bien hasta un estado uniforme. A continuación, agregue el aceite empapado y mezcle hasta que sea uniforme.

Envolver el pastel.

En pasteles, cortar una pequeña porción de lado.

Decorar con pasteles en la parte superior del pastel.

Espolvorear alrededor de la decoración con tapas de cortezas trituradas y espolvoreado de pastelería a voluntad. Después de 5-6 horas de estar en el refrigerador, ¡el pastel Whoopi Pai está listo para deleitar a los conocedores! Que aproveche!