Pastel snickers aéreos de masa de arena

8 porciones
2 horas 30 minutos

Prepare los ingredientes para la masa.

En un recipiente de gran volumen, envíe aceite suave, azúcar en polvo y azúcar de vainilla. Bate el aceite con una batidora durante unos minutos para que se vuelva exuberante.

Sin dejar de azotar, agregue todas las yemas una por una.

A continuación, agregue la crema agria (puede usar mayonesa) y también bate bien con el mezclador.

En la harina, agregue un destilador. Pida harina inmediatamente en un recipiente con una mezcla de aceite.

Mezclador con boquillas para la masa o las manos amasar rápidamente la masa. Si amasas con un mezclador, una vez que la masa se convierta en una miga, bate para.

Recoge la miga en una bola, al tiempo que trata de amasar la masa lo menos posible.

La bola de prueba resultante se transfiere a un paquete o envuelve en una película. Póngalo en el refrigerador por un mínimo de 30 minutos, o mejor por 1 hora.

Saca la masa refrigerada del refrigerador y trasládala a una hoja de pergamino.

En la parte superior, cubrir la masa con otra hoja de papel y enrollarla en una capa de 26x35 cm y aproximadamente 4 mm de espesor. Si lo desea, si desea hacer un pastel redondo, puede enrollar varias cortezas del diámetro que necesita (esta masa debe ser suficiente para 3 cortezas redondas de 20-22 cm de diámetro, si necesita un pastel más grande, luego aumente el número de ingredientes). Alinear los bordes del estrato (las podas se pueden hornear por separado y hacer migas de ellas).

Envíe la masa rodada al refrigerador, mientras tanto, prepare el merengue.

Derretir las proteínas en un recipiente seco y batir a la espuma ligera.

Sin dejar de batir, sumerja todo el azúcar en pequeñas porciones y continúe batiendo hasta que el azúcar se disuelva por completo, y las propias proteínas se conviertan en espuma exuberante y densa. Por cierto, para preparar merengues, trate de tomar azúcar fina o use polvo de azúcar.

Sacar la masa del refrigerador y cambiarla a la bandeja de hornear. Coloque el merengue en la parte superior con una capa plana.

Envíe la bandeja al horno y hornee la corteza a temperatura 170 Con 10 minutos, después de la temperatura, baje a 100-110 C y hornee durante 25-30 minutos más o hasta que el merengue se seque por completo (tiempo y temperatura indicados aproximadamente, centre en la disposición del merengue y las características de su técnica). Coja la corteza preparada del horno, colóquela en la tabla y déjela hasta que se enfríe por completo.

Prepara la crema.

Batir el aceite suave hasta que esté exuberante.

Agrega la leche condensada cocida y vuelve a batir, la crema está lista.

También prepare cacahuetes fritos, debe ser molido. Para ello, duerme en un paquete apretado.

Y camina sobre ellos con un rodillo.

Recoge el pastel. La corteza grande enfriada se alinea a lo largo de los bordes y se divide en tres partes iguales. Las podas se trituran, se puede llevar el pastel a los lados.

En el plato, poner una corteza y cubrirla con una capa de crema.

Agite la crema con una capa de nueces trituradas.

Coloque la segunda corteza y también fríela con crema y agástrala con nueces.

Cubre la crema con una tercera cáscara.

Rejuvenecer el lado de la torta con una fina capa de crema.

Y cubra con podas trituradas o cacahuetes picados.

Prepara tu glaseado.

El chocolate negro se rompe finamente, agregue el polvo de azúcar a él.

Caliente la crema grasa en el microondas prácticamente hasta que hierva y vierta el chocolate. Revolviendo, lleve la mezcla a la suavidad. Si la masa de chocolate ya se ha enfriado, pero todo el chocolate aún no se ha fundido, calienta el esmalte en el microondas durante 5-10 segundos y revuelve cuidadosamente de nuevo.

Agrega los trozos de aceite suave y revuelve de nuevo hasta que estén completamente homogéneos.

El glaseado está listo.

Tapa el pastel en la parte superior con un esmalte acabado (se puede depositar 1 cucharada de esmalte en una bolsa de pastelería con una boquilla redonda de 2-3 mm de diámetro).

Decora la torta desde arriba con cacahuetes enteros y un puñado de marshmellow (como quieras).

Exprimir el esmalte depositado en forma de rejilla encima de las tuercas y marshmellow.

Pastel El snickers de aire está listo, antes de servir, déjelo infundir en la nevera durante un mínimo de 3-4 horas, o mejor dejarlo toda la noche.

Que aproveche!