Pastel de cerezas en chocolate

8 porciones
2 horas

¿Cómo hornear el pastel de Cereza en chocolate? Prepare los ingredientes necesarios. Encienda el horno 180 grados con antelación.

Prepare inmediatamente el molde para hornear la base de galletas de la torta, puede revestir la forma con papel de aluminio y lubricar con aceite vegetal. La lámina se separa muy fácilmente de la galleta terminada.

Introduzca los huevos en el recipiente, agregue el azúcar y la vainilina. El tazón debe estar limpio y seco, de lo contrario los huevos pueden no batirse.

Batir los huevos con la batidora de azúcar a alta velocidad durante 3-4 minutos. Durante este tiempo, la masa de huevo se triplicará. Los huevos bien batidos son el depósito de una exuberante galleta.

Luego, reduzca las revoluciones de la batidora al mínimo y vierta en la masa de huevo el polvo de caco.

Siguiendo con el cacao, verter en la masa la harina tamizada con el espray. Asegúrese de tamizar la harina. Esto la saturará de oxígeno, y la galleta al hornear subirá bien.

Mezcle la masa de galletas hasta que esté homogénea. Será suficiente medio minuto.

Vierta la masa de galletas en un molde preparado previamente.

Coloque el molde con la masa en un horno frío y encenderlo ajustando la temperatura a 180 grados. Durante la primera media hora, no abra el horno para evitar que la galleta se asiente debido al cambio de temperatura. Hornee la galleta durante 40-50 minutos. La preparación de la galleta se puede comprobar con un palillo de dientes: clavarla en el centro de la galleta y sacarla inmediatamente. Si está seca, significa que la galleta está lista, si no, hornea 5-10 minutos más.

Deje el molde con la galleta horneada durante aproximadamente media hora en el horno apagado con la puerta abierta para que se enfríe gradualmente. A continuación, mueva el molde a la parrilla y deje que la galleta se enfríe por completo.

Saca la galleta de la forma.

Corte la galleta en dos cortezas con un cuchillo largo y afilado, la corteza superior debe ser un poco más delgada.

Retire suavemente la parte superior cortada de la galleta.

El corte de la corteza superior se vierte uniformemente con jarabe de cereza.

Coloque la corteza inferior en el plato y corte suavemente con la punta del cuchillo a lo largo de la circunferencia interna de la carne.

Saca la carne de la corteza inferior con una cuchara.

La base del pastel debe ser en forma de recipiente poco profundo, como en la foto.

Pon la carne en un recipiente.

Rellene la base del pastel con una capa de cerezas enlatadas.

Puedes empezar a preparar la crema. Combine la crema agria con el polvo de azúcar y la vainilla, mezcle todo con una cuchara.

A continuación, añadir espesante a la mezcla agrietada y batir la crema con una batidora durante 2-3 minutos.

Listo crema agrietada para combinar con la carne, dejando un poco de crema para la parte superior de la torta. Revuelva la carne con crema agria.

Mezcle la crema con la carne colocada encima de la cereza enlatada.

La mezcla de crema se alinea bien con una cuchara.

En la parte superior cubrimos la mezcla de crema con una cáscara impregnada de jarabe.

Rociar la parte superior de la torta con la crema restante.

Sobre la crema lubricante de la superficie del pastel, descomponer la cereza.

Frote en un rallador de chocolate.

Espolvorea profusamente la parte superior del pastel con chocolate rallado.

Pastel de cereza en chocolate listo A voluntad se puede decorar con hojas de menta fresca. Que aproveche!