Pastel de cuajada con frutas

8 porciones
12 hora

Un pastel muy delicioso y delicado con cuajada y fruta será adecuado para cualquier celebración. En esta receta, las piñas enlatadas se adaptan perfectamente al gusto. Pero bien se pueden sustituir por melocotones, plátanos o fresas. Y en la crema, en lugar de la cuajada, se puede utilizar queso cuajado.

¿Cómo hacer un pastel de cuajada con frutas? Prepare productos por lista. La fruta puede tomar cualquiera, de su elección. El jarabe es adecuado para cualquiera: azúcar, bayas, frutas. Lave los huevos y decúbrelos con servilletas de papel. Separe las proteínas de las yemas. Bate las proteínas en una espuma exuberante con un mezclador. Deja a un lado los platos con las proteínas batidas durante un tiempo.

Las yemas crudas se combinan con el azúcar y raspotrita dobela. Puedes hacerlo simplemente con una corola o, si no quieres tensar, con una batidora o licuadora. Derretir la mantequilla de cualquier manera conveniente para usted. Quita la cuajada con un tenedor.

En las yemas batidas, agregue la mantequilla tibia derretida y la cuajada derretida. Revuelva la harina en una mezcla de cuajada y agregue el refresco extinguido con vinagre. Mezclar hasta que sea uniforme. Ten en cuenta que la harina te puede salir más o menos - navega por la consistencia de la masa.

Interviene (a mano, sin batir, es decir, revolviendo con una espátula o una corola) en la masa las proteínas batidas. Hazlo con cuidado para que la masa siga siendo exuberante gracias a la exuberancia de las proteínas batidas.

Coloque la masa terminada en un molde para hornear (18-20 cm) lubricado con aceite. Ponga en el horno, caliente a 180 grados, por unos 30-50 minutos. Céntrate en tu horno. Compruebe la preparación de la galleta con una espátula. Extraiga la galleta lista del molde. Enfriar y cortar en 3 cáscaras.

Para la crema, batir con una licuadora la crema grasa (grasa al menos 33%) con polvo de azúcar en una crema exuberante. Interviene en la crema frotada a través de un pequeño tamiz de cuajada. Cuajada para crema tome húmeda. Esto intervendrá fácilmente en la crema. Si la cuajada está seca, primero fríala con un poco de leche o nata.

Impregnar las cortezas preparadas con jarabe mezclado con agua o alcohol, rociar con crema de cuajada. Coloque las frutas cortadas en cada corge. Tengo estas piñas enlatadas. Y las cortezas estaban empapadas de jarabe.

Recoger así todo el pastel y ponerlo en el refrigerador para que la crema se congele y el pastel se empape bien.

Decora el pastel listo a tu gusto. Se puede decorar con crema de color de crema batida, se puede rellenar con chocolate y decorar con fruta, y simplemente se puede tapar con una miga de galleta o chocolate rallado. ¡Elija usted mismo!

Prepárate para que la harina pueda requerir más o menos de lo indicado en la receta. No se centre en la cantidad de harina, sino en la consistencia deseada de la masa. Para evitar errores, lea acerca de la harina y sus propiedades!

Tenga en cuenta que los hornos de todos son diferentes. La temperatura y el tiempo de cocción pueden diferir de los indicados en la receta. Para que cualquier plato horneado tenga éxito, ¡aproveche la información útil sobre las características de los hornos!

¿Es posible reemplazar el destilador por refresco, cómo agregarlos correctamente para que el horneado sea exuberante, cómo evitar el desagradable licor de refresco y más en el artículo «El destilador o el bicarbonato de sodio - ¿qué es mejor? »