Pastel truhlye pene es sólo un abrazo

12 porciones
1 hora 30 minutos

Para preparar la masa tamizamos la harina a través del tamiz.

En la harina tamizada añadimos la mantequilla ligeramente ablandada y cortamos la mezcla con un cuchillo. Mezclamos la crema agria, el huevo y el azúcar en utensilios separados. Aquí también añadimos una miga de harina y aceite, así como refresco extinguido con vinagre. Todos los ingredientes se mezclan de nuevo.

Con las manos ponemos la masa a punto.

Para evitar el frotamiento, ponemos la masa en una bolsa de plástico y la ponemos en el refrigerador durante 30 minutos.

Vertemos la gelatina con agua fría dejamos reposar 10 minutos y calentamos hasta que se disuelva completamente. Pero no es un agua hirviendo.

Para preparar la crema, combinamos la crema agria, el azúcar y la gelatina enfriada. Batimos todos los componentes con una batidora durante 2-3 minutos y los ponemos en el refrigerador antes de consumirlos.

Sacamos la masa del refrigerador, la dividimos en seis partes.

Cada pieza de masa se enrolla finamente, aproximadamente 2-3 mm. de espesor.

Ponemos en cada lecho de masa rodada un relleno pre-preparado de curaga triturada, dátiles y podas. 2 capas de cada ingrediente.

Giramos las placas preparadas de la masa en rollos. Resulta ser 6 ruletas.

Colocamos los rollos listos para hornear, horneamos en el horno precalentado aproximadamente media hora a una temperatura de 180 *.

Los bordes de los rollos horneados son nivelables y cortados en caliente en partes iguales de 3-4 centímetros de largo. Los restos obtenidos se convierten en migas y se utilizan para decorar el pastel.

La parte inferior de la forma cilíndrica se lubrica con una pequeña cantidad de crema y verticalmente colocamos ruletas tan densas como sea posible.

La primera capa apilada impregnamos profusamente con crema y espolvoreamos con nuez triturada. Del mismo modo, apilamos las siguientes capas de piezas, rellenamos con crema y ponemos en el refrigerador durante 5-6 horas para impregnar. Dependiendo de las dimensiones de la forma, puede producir dos o tres capas.

Sacamos el pastel del frigorífico, lo espolvoreamos en la parte superior con nueces, y en los lados con migas de masa de galletas trituradas.

De los dátiles se pueden hacer figuras de hongos. De un dátil - la pata, y si se corta el dátil a lo largo por la mitad sin cortar hasta el final y dar vuelta entonces se obtiene un sombrero.

Nuestra torta «Truchero» con fruta seca está lista. Servimos esta exquisita delicia para el té, el café, los niños pueden ofrecer cacao aromático, y disfrutar de su sabor impresionante.