Pastel con crema de queso crema y viruta de coco

8 porciones
8 horas

Este pastel tiene varios títulos: «Coco», «Copo de nieve», «Raffaello» Una vez que no me azotaron el 35% de la crema/compré en el supermercado, pero terminé congelado, en invierno en Siberia sucede así/, ir a la tienda fue una vez y automáticamente los reemplazé con 2 proteínas azucaradas. El experimento resultó ser un éxito, y la crema no es menos deliciosa, tal vez alguna vez será útil para usted. La preparación del pastel es conveniente dividir en dos días, y para el día de fiesta se puede preparar con antelación. El tiempo de cocción activa es de aproximadamente
1. 5h, el resto del tiempo la masa y luego el pastel estará en el refrigerador. Muy espectacular se ve el pastel alto, de cortezas d 18-20cm. Siempre se come todo, para el día de fiesta se puede cocinar espontáneamente a partir de productos de doble norma. La cantidad de crema se calcula con mucha precisión, es suficiente por lo que aumentar todo es proporcional. La parte superior se puede decorar con merengues, merengues, chocolate blanco, dulces de Rafaello. ¡Si sigues la descripción paso a paso y no sustituyes los alimentos, todo saldrá bien, prueba!

¿Cómo hacer un pastel con virutas de coco? Para empezar, prepare productos para la crema. Todos los ingredientes, excepto las virutas de coco, deben sacarse del refrigerador. Queso cremoso es mejor tomar suave, cuajado. Tomar crema para batir, al menos 33% de grasa. Cretanu es cualquiera, tengo el 15%. Viruta de coco: en bolsas cerradas/absorbe fácilmente los olores/, de color blanco.

Haz una crema blanca. Para ello, moler el chocolate blanco, trasladarlo a una cazuela. En chocolate, agregue 2 cucharadas. crema del volumen total y derretirla en el baño de agua, revolviendo.

El chocolate líquido debe volverse uniforme. Deje que se enfríe a temperatura ambiente quitando la cazuela de la estufa.

En platos separados, mezclar el queso crema y la crema agria, batir con una batidora hasta que sea uniforme a bajas revoluciones.

En la masa batida, agrega el chocolate refrigerado y suave y las virutas de coco. Mezcle la masa con una espátula.

En otro/alto y bien refrigerado/capacidad, bate la crema refrigerada hasta que esté exuberante. Si el queso ha sido salonovado, se pueden añadir 2 cucharadas a la crema. azúcares. Saborea todo para que te guste. Bate primero a bajas revoluciones, luego agrega potencia. Añadir la crema batida a la crema y mezclar suavemente la espátula en un lado.

La crema acabada será blanca, homogénea, con cereales de coco. La textura que tiene es como la crema agria no espesa - se vierte bien y se rompe. El sabor es tierno, dulce, pero no a la vista. Cubra la crema con una película y retire en el refrigerador, en frío se volverá un poco espeso.

Prepare los productos para la prueba. Saca los huevos del refrigerador con antelación. La mantequilla se toma un poco dulce, la harina es de grado superior o de primera.

Comience a preparar la masa para las cortezas. Introduce los huevos en un recipiente. En los huevos, añadir una pizca de sal, azúcar, y batir con la corola hasta que sea uniforme, no más.

A continuación, mezclar la harina con el disolvente y pedir en masa de huevo. Amasar una masa homogénea con la mano. Enfóquese precisamente en su consistencia y no en el volumen de harina que se va a añadir; puede que le vaya más o menos.

La masa debe resultar no demasiado cool y muy pegajosa. Cubra el tazón con una película, lárguelo en la nevera y olvídelo durante 3 horas. No hay tiempo para esperar tanto, me atrevo a dejar la masa en esta etapa junto con la crema para la noche. ¿Por qué esperar tanto tiempo? - La masa se vuelve más densa y se amortigua, sin demasiada harina, luego es fácil de enrollar. ¿Puedo pasar una hora? - Lo que puedo hacer, pero no lo he intentado.

Tres horas después. Derretir la mantequilla y enfriarla ligeramente. Añadir mantequilla derretida a la masa. Lavar bien la masa con la mano en un tazón y el velo, la masa casi no pegar!

Lo hice un poco, solo 463. Lo dividí en 8 partes de 57-58. Puede dividirlo en 6 partes, es decir, cuántas cortezas piensa hacer. Dejen 2 piezas, cubran las demás con película y mientras las limpian en el refrigerador.

Pulse el pergamino o la alfombra para hornear con harina, un trozo de masa y un rodillo también ligeramente pulverizado. Y enrolle la masa muy finamente, en 1-2 mm, será casi transparente. En muchos, esta etapa causa dificultad, especialmente en los principiantes culinarios. Nada, la masa se puede volver a montar en el tapón e intentar más. La masa es muy plástica, se enrolla fácilmente.

Directamente en el pergamino, transfiera la corteza a la bandeja de hornear y hornee en un horno precalentado a 180S durante unos 3-5 minutos. Saque inmediatamente, una vez que los bordes se hayan despejado un poco. La corteza misma debe permanecer blanca. Cortarlo instantáneamente en la forma del tamaño que necesita, tomé muy lejos de la forma del conector d 23cm. La corteza se tornará casi inmediatamente frágil, como las obleas, déjela enfriar donde se poda y cocine rodando y horneando las siguientes.

Hornear 1 corteza, modo superior-inferior, en el nivel medio. Pero céntrate en tu horno. Además de una pila de cortezas, también se obtendrá un cierto número de podas. Se pueden moler y utilizar como una corteza más/mejor en el centro/, añadir a la crema o espolvorear el pastel en la parte superior. Cualquier opción para su elección, tengo recortes en el centro.

Emprende el pastel. En la parte inferior de un plato plano aplicar un poco de crema, se asegurará la corteza. Cada cangrejo se lubrica con crema. Desmarque también la parte superior y lateral. Este tipo de pastel se suele adornar, tapando todo con virutas de coco, y se deja impregnar durante 5-6 horas o una noche en el refrigerador, sin olvidar cubrir.

Este es el tipo de pastel en el corte después de empaparse. Las cortezas se han vuelto suaves, no hay humedad innecesaria y están bien impregnadas. La crema combinada con este tipo de cortezas es muy armoniosa, el coco también es delicado, el aroma es ligero y cremoso. La receta del pastel es muy exitosa, y la crema se puede utilizar no sólo para el pastel.