Pastel snickers con maní clásico

12 porciones
3 horas

¿Cómo hacer un pastel Snickers clásico con cacahuetes? Prepare los ingredientes para las cortezas. Tenga en cuenta que en los ingredientes se especifica la cantidad de alimentos para una sola corteza. El molde para hornear se utilizó con un diámetro de 18 cm, si va a utilizar un molde con un diámetro de 24 cm, entonces el número de ingredientes se aumenta 2 veces.

Por lo tanto, para preparar una corteza en un recipiente, rompa un huevo grande y agregue arena de azúcar a él.

Bate el huevo con una batidora durante unos minutos, debe convertirse en una espuma exuberante y clara.

Agrega crema agria y revuelve la masa con una corola.

Mezcle el cacao en polvo, la harina y el polvo de polvo, pídalo todo junto y añádalo al recipiente. Revuelva la corola hasta obtener una masa lisa y gruesa.

Derretir la mantequilla. Cuando se enfríe ligeramente, llévalo a la masa.

Revuelva cuidadosamente.

Una forma de 18-20 cm de diámetro, agarre el papel y coloque la masa terminada en él.

Precaliente el horno a 180 C y hornee la corteza durante 25 minutos (o más) antes de tomar una muestra de un partido seco.

Por lo tanto, hornee otra corteza. Si tiene dos formas del mismo diámetro, puede amasar una porción doble de masa a la vez y hornear dos cortezas al mismo tiempo. Coloque las cortezas listas en la parrilla y déjelas enfriar.

Haz una crema.

Prepare primero la crema de aceite. Para ello, en una cacerola verter 250 ml de leche (50 ml a un lado), añadirle arena de azúcar y azúcar de vainilla.

A fuego, lleva la leche a ebullición. Durante el calentamiento, mezcle la leche de vez en cuando para que el azúcar se disuelva.

En la leche fría restante, diluya el almidón.

Con un chorro fino, vierta la solución de almidón en el jarabe de leche hirviendo y, revolviendo constantemente, cocine la crema hasta espesarla.

La crema preparada se vierte en un recipiente y deja enfriar. Para evitar que se forme una corteza densa en la parte superior de la crema durante el enfriamiento, cubra la crema con una película para que la película toque la superficie de la crema o simplemente revuelva la crema con la corola o la espátula con la mayor frecuencia posible.

Cuando la parte de la crema se enfríe por completo, bate la mantequilla suave con una batidora.

Sin dejar de azotar, añadir en pequeñas porciones toda la crema de soldadura. La crema de aceite está lista.

Preparar la crema con leche condensada. Para ello, bate el aceite suave.

Añade la leche condensada cocida a la misma y vuelve a batir hasta que esté homogénea. Por cierto, para preparar esta crema de espesante debe ser lo suficientemente espesa, de lo contrario la crema puede salir líquida y sudar un poco, no va a afectar el sabor, pero aquí el tipo de pastel va a sufrir un poco.

Agregue los cacahuetes fritos molidos y revuelva. La crema está lista.

Recoge el pastel. Para hacer esto primero, cada corteza se ajusta ligeramente.

En el molde de enchufe en el que se horneó el pastel, coloque una corteza. Lubricarlo con una capa de crema de mantequilla.

Coloque una capa de crema en la parte superior con un espesante y cacahuetes.

Vuelva a colocar la capa de crema de aceite y cerveza.

Cubra la crema con una segunda cáscara, colocándola de lado plano hacia arriba. En esta forma, coloque el pastel en el refrigerador durante al menos 1 hora para que se agarre.

Cuando el pastel se agarre, agrega una cucharadita con un tobogán de cacao a la crema restante.

Mezcle cuidadosamente.

Quitar el pastel de la forma y en todos los lados de la crema de chocolate, 2 cucharadas de crema depositar en una bolsa de pastelería con una boquilla de figura. El lado de la torta se traga con cacahuetes picados.

Decora la parte superior del pastel con rizos de crema.

El pastel Snickers está listo. Póngalo en el refrigerador durante 1-2 horas más para que insista y pueda servir a la mesa de vacaciones.

Que aproveche!