Pastel de grosella

6 porciones
3 horas

Preparar los productos, para la prueba todos deben ser de temperatura ambiente. Puré de bayas también para conseguir por adelantado. Pero la crema agria, la crema y las corolas se mantienen frías hasta el momento adecuado.

Preparamos la prueba. Mezclar los ingredientes secos: en la harina añadir el cacao, el suelto y el refresco. Es bueno mezclar las cosas.

Luego tamizar en un cáliz profundo para amasar la masa. Añadir una pizca de sal y azúcar, mezclar.

Poco a poco verter un vaso de leche un poco calentado, revolver hasta la uniformidad.

Luego agregue el aceite vegetal inodoro, mezcle cuidadosamente. Mezclar los huevos por separado y añadir a la masa.

La masa resultará líquida y aparecen burbujas.

Preparar el formulario de antemano. El fondo conectado está atrapado con pergamino. Incluso si el pergamino es de calidad, siempre lubrico el fondo ligeramente con aceite vegetal. Los lados de la forma no lubrican, así que es más fácil subir la galleta. Tengo una forma de d 23cm, si usas una forma de 18-20cm, las cortezas serán el techo y el pastel más alto. No vale la pena tomar más de 23cm.

La masa terminada inmediatamente verter suavemente en la forma y girar ligeramente para la distribución uniforme de la masa. Esta técnica también ayuda a evitar la aparición de gorochka, que es lo que a menudo sucede con la prueba de líquido. Cubrir la forma con papel de aluminio, por lo que no aparecerá una corteza densa en la parte superior.

Hornear en un horno precalentado, t 180 & # 039; 30 minutos bajo la lámina, luego retirarla y otros 10 minutos así, hasta que esté lista . /La puerta del horno se cierre cuidadosamente y no se abra antes de tiempo/. Compruebe con un palillo, salió seco, listo. Dejar enfriar 5 minutos en forma, luego pasar a lo largo del pórtico con un cuchillo fino, abrir el molde y quitarlo.

Voltear la galleta en la rejilla, desde el fondo separar el pergamino y sin tapar dejar enfriar.

Luego cortar en dos o tres cortezas.

Preparamos CREMA CREMA CREMA CREMOSA. El polvo de azúcar se divide por la mitad. Agregue una parte a la crema agria y simplemente mezcle con la corola. La otra mitad añadir gradualmente batiendo la crema muy fría hasta la espesura y la exuberancia. El tazón de batido debe estar seco y limpio, y las corolas deben enfriarse mejor, de lo contrario la crema no se agitará. Batir la crema en 3 recepciones para combinar con la crema agria, intervenir cuidadosamente, de abajo hacia arriba. La crema refresca 20 minutos, se volverá espesa.

Recogemos la torta. Al fondo de un plato plano o de un sustrato especial ponemos un trozo de crema, lo frotamos y ponemos la corteza, para que no se desplace. Aplicamos una capa de grosella, luego una capa de crema. Arriba, segunda corteza y repetir las capas de bayas y crema.

Corteza superior y cierre lateral con crema. Coloque el puré de bayas en la parte superior con gotas.

Con una cuchara o una espátula hacer divorcios arbitrarios cuando hay - decorar con una baya o a su discreción. Se puede limpiar en el refrigerador por lo menos un par de horas para impregnar, se puede pasar la noche.