Pastel agraciado de miel

10 porciones
14 hora

¿Cómo hacer un pastel de miel? Prepare los productos. Primero para preparar las cortezas. La miel toma natural, mejor si es líquida. Si usted sólo tiene un aromatizado y espeso, entonces derretirlo en un baño de agua. La mantequilla se saca del refrigerador con antelación, debe volverse suave.

¿Cómo hacer cortezas? La masa para ellos se preparará de una manera soldada. En una cacerola adecuada, batir los huevos con azúcar hasta que estén homogéneos.

Agregue la mantequilla suave, mezcle.

Coloque la cacerola en un fuego lento. Coloque la miel en una mezcla dulce de huevo y aceite.

Agitando constantemente la masa, suelta la mezcla hasta que el aceite y la miel se disuelvan por completo.

Luego agrega el refresco extinguido (se puede extinguir con vinagre o jugo de limón). Revuelva todo bien. La masa comenzará a espumarse y aumentará ligeramente en volumen. Agitando constantemente, mantenga la mezcla en la estufa durante 1-2 minutos más, luego retire. Deja que la masa se enfríe un poco.

En porciones, vierta la harina tamizada, amasando la masa con una espátula. La harina puede requerir un poco menos o más, depende de su calidad. La masa debe resultar suave, se mantendrá un poco pegajosa, así debe ser.

Deslice la salchicha de ella, luego divida en 9 partes.

Procedemos a rodar las cortezas de miel. Abrumar la superficie de trabajo con harina. Enrolle la corteza muy finamente (aproximadamente 3-4 mm de espesor). No es necesario equiparar la corza de inmediato, lo harás después de hornear. Transfiera la corteza con la ayuda de un rodillo a una bandeja lubricada con aceite vegetal.

Hornee la corteza en un horno calentado a 170-180 grados a un color rubor. Ten cuidado, las cortezas se frotan muy rápido (5-7 minutos). Mientras se hornea una corteza, de la misma manera rodar la siguiente. Por lo tanto, el proceso de hornear es rápido. Cortar inmediatamente la corteza horneada en un plato del diámetro necesario. Hazlo rápido, ya que las cortezas de miel tienen la particularidad de endurecerse y hacerse frágiles. Las podas irán a la decoración del pastel.

Después del recorte, coloque la corteza sobre una superficie plana. Doblar las cortezas horneadas con una pila una sobre otra.

Ahora prepararemos la crema. Prepare los ingredientes para él. Crema agria elige un bombero. Para que la crema agria se vuelva espesa, llévala en una servilleta de lino durante la noche. Hay un exceso de líquido que fluye con ella, y se volverá mucho más espesa. En lugar de azúcar, puede tomar el polvo de azúcar, se disuelve más rápido en la crema.

¿Cómo hacer una crema para pastel? Para preparar la crema, mezcla crema agria, azúcar y azúcar de vainilla. Deje que la crema se ponga un poco a temperatura ambiente para que el azúcar se disuelva. No es necesario batir una crema como esta, especialmente si la crema agria es espesa después de reposar.

Hay que recoger el pastel. Coloque la corteza en un plato plano y enjuague profusamente con crema. En la parte superior, coloque el siguiente corge. Y así, lavando todas las cortezas, recoge todo el pastel.

La parte superior y lateral del pastel también se enjuaga bien con crema.

Cortar las cortezas moliendo con un rodillo o licuadora. Espolvorea la parte superior y el lado del pastel con migajas. Retire el pastel listo en el refrigerador durante 7-8 horas. La mejor opción es dejar el pastel por la noche, así que está bien empapado.

Sirve un pastel con té o café. Que aproveche!