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Pastel con mermelada en kéfir
10 porciones50 minas
Aceite vegetal - 1 chino., Kéfir - 1 taza., Azúcar - 1 taza., Harina de trigo - 2 tazas., Huevos - 2 piezas., Mermelada - 1 taza., Soda - 2 tazas.
¿Cómo hornear un delicioso pastel con mermelada en kéfir? En un recipiente profundo, bebemos el azúcar diseñado para la masa y ponemos los huevos. Batimos con un mezclador a revoluciones medias durante 5-7 minutos hasta que se forme una masa exuberante y ligera. 
En la vajilla separada vertemos el kéfir de la temperatura ambiente y añadimos el atasco o vomitó - tomé la manzana. El color y el sabor del pastel dependerán del tipo de mermelada. Mezclamos el mezclador a pequeñas revoluciones hasta que sea homogéneo. 
En un bol con una mezcla de huevo y azúcar, infundimos kéfir, añadimos bicarbonato de sodio. Mezclamos con una espátula de silicona. 
Mezclamos la harina cribada y mezclamos suavemente todo con la corola hasta que queden grumos de harina. La masa resulta ser de espesor medio. 
El molde para hornear (tengo un conector) se lubrica con aceite vegetal y se envía al horno calentado durante 5 minutos - el aceite se calienta y la corza no se adhiere. Echamos toda la masa a la vez y sacudimos un poco la forma para que se arruine. Enviamos la masa al horno a una temperatura de 160 grados durante 40 minutos. 
Sacamos la corza preparada del horno, dejamos enfriar un poco y extraemos sus moldes. Tengo una forma de 16, 5 cm de diámetro - la corteza salió alta. 
Preparamos la crema. Para ello, mezclamos crema agria con azúcar. El mezclador no necesita batir, sino simplemente mezclar suavemente con una cuchara. Crema agria tomamos un 20% o más de grasa. 
Cortamos la galleta a través de la parte 2 - la parte superior convexa se puede cortar. Engrasamos la corteza inferior con crema. Ponemos el segundo corge encima. 
También se lubrica con crema y encima se puede espolvorear el pastel con chocolate rallado. 