Pastel con cuajada y gelatina sin hornear de galletas

12 porciones
4 horas


1. La base. Las galletas se descomponen en diferentes utensilios. En la miga de chocolate, agregue las nueces molidas, en la ralladura lechosa de limón rallado.

2. La parte inferior y lateral de la forma de conexión (⦰ 26 cm) se acolchan con pergamino. Al fondo, utensilios apretados primero galletas de chocolate, luego - claro. Poner en el refrigerador congelado.

3. Jalea de escarlata. La gelatina se disuelve en una pequeña cantidad de agua. Alichu poner en una olla, verter 50 ml de agua, llenar el azúcar. Llevar a ebullición y cocer las bayas a fuego lento hasta que estén blandas. Girar las bayas en un tamiz y frotar (50 ml de jarabe dejar para la jalea de cuajada). La gelatina se calienta hasta que se disuelva, se une al jarabe de escarlata y se vierte en un molde encima de las galletas. Poner en el refrigerador hasta que esté congelado.

4. Jalea cuajada. La gelatina se vierte con jarabe de escarlata, se deja hinchar, se calienta hasta que se disuelva y se enfría a temperatura ambiente. Combinar la cuajada con crema agria, azúcar y azúcar de vainilla y batir bien. Verter jarabe enfriado con gelatina. Batir hasta la uniformidad. Vierta la jalea de cuajada encima de la escarlata y colóquela en el refrigerador hasta que esté completamente congelada.

5. Decoración. El pastel listo vierte puré de escarlata, decora con escarlata, bayas de barro y hojas de menta.