Pastel de navidad lleno

8 porciones
3 horas

¿Cómo hacer un pastel de Navidad lleno? Prepare los productos. Primero para el rollo de galletas. Saca los huevos del refrigerador con antelación para que se calienten, entonces la masa de galletas se levantará mejor al hornear. También puede agregar vainilina a la masa.

¿Cómo hacer una galleta? Lave bien los huevos y colóquelos en un recipiente. Asegúrese de lavar los huevos antes de usarlos, ya que incluso en la cáscara aparentemente limpia puede haber bacterias dañinas. Lo mejor es usar detergentes para alimentos y cepillo. Comienza a batir los huevos con una batidora, añadiéndoles azúcar en porciones. Cuando se haya añadido todo el azúcar, continúe batiendo los huevos hasta obtener una masa clara y exuberante.

Pida a la masa de huevo harina, cacao y polvo para hornear. Es importante tamizar la harina para saturarla de oxígeno. Entonces el horneado resultará airoso y se levantará bien cuando se hornee.

Mezcle suavemente la harina con los huevos con una espátula de silicona. Debe resultar una masa homogénea de consistencia de crema agria líquida. Prepárate para que la harina pueda requerir más o menos de lo indicado en la receta. No se centre en la cantidad de harina, sino en la consistencia deseada de la masa.

La bandeja de hornear pega con papel para hornear. Tengo un tamaño de 30 * 40 cm. Verter la masa sobre él, distribuirlo uniformemente con una espátula.

Hornee la galleta en el horno precalentada a 180 ° C durante unos 15 minutos.

Gire la galleta caliente sobre una toalla limpia y retire el papel de ella.

Envuelve la galleta en un rollo junto con la toalla y deja enfriar en esa forma.

Enfríe el rollo suavemente y libere de la toalla. Resulta ser muy tierno y puede desagradarse un poco al hacerlo. Está bien, el sabor no va a afectar de ninguna manera. Si tienes la galleta seca, puedes empaparla con jarabe de azúcar.

Mientras el rollo se enfríe, prepare la crema. Prepare los productos para él. Elija el aceite de la mejor calidad, sin grasas vegetales, correspondiente a GOST. Sacarlo del refrigerador con antelación para que se vuelva suave. El espesante se puede tomar tanto convencional como hervido.

¿Cómo hacer una crema? Coloque el aceite suave en el recipiente y comience a batirlo con una batidora. En porciones, agregue el espesante al aceite, continuando azotando. Batir la crema hasta que sea exuberante y homogénea. Mete el cacao en él, revuelve.

Enjuague con crema de galletas, alrededor de un tercio de la crema se deja para la decoración de la parte superior. Coloque un trozo de plátano pelado en un borde.

Tuerce el rollo. Corta los extremos irregulares y secos. Lárgalo por unas horas en el refrigerador para impregnarlo.

Luego saca el rollo del refrigerador. Tome los restos de la crema, puede agregar un poco más de cacao para el color. Enjuague con crema la parte superior del rollo. Dejar una pequeña cantidad de crema otra vez. Corte las puntas de los dos lados del rollo y aplíquelas a los lados simulando ramas. Amasar con crema la unión de las ramas & quot; y todas las secciones & quot; rellenas & quot;.

Con la ayuda de una horquilla, haga un patrón completo, simulando la corteza del árbol. Retire el rollo de nuevo en el refrigerador durante media hora.

Al servir, espolvoree el rollo con polvo de azúcar, imitando la nieve. Puedes decorarlo con bayas y verde. Que aproveche!