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Pastel príncipe con crema en crema agria y espesante
10 porciones1 hora 30 minutos
Kéfir - 250 ml, Harina de trigo - 180 gr, Azúcar - 180 gr, Huevos - 1 PC, Cacao en polvo - 2 TL, Rotura - 2 Chain.l., Smetana - 7 TL, Leche espesada - 5 TL, Vanilin 1 P.P.
Por lista, prepararemos todos los ingredientes para hacer el pastel. 
Unimos el kéfir, el huevo, el azúcar en un recipiente profundo. 
Batimos la masa de kéfir hasta que el azúcar se disuelva. 
Cuando el azúcar se disuelve, añadimos la harina. 
Después de la harina, echamos a la masa el polvo de cacao mezclado con el espray. 
Continuamos mezclando la masa con un mezclador para que no queden bultos. 
El molde para hornear se pega con papel de aluminio y se lubrica con aceite vegetal. 
Vertemos la masa en un molde preparado para hornear. 
Ponemos el molde con la masa en el horno caliente y horneamos la base del pastel a 180 grados durante 40 minutos. 
Después de 40 minutos, sacamos la corteza horneada del horno. 
Pasamos la corteza de la forma a la rejilla y dejamos que se enfríe un poco. 
Luego cortamos la base para el pastel en 2 cortezas. 
Para la crema en un recipiente separado, combinar crema agria, leche condensada y vainilina. 
Batimos la crema por un minuto, luego le añadimos un espesante. 
Batimos la crema 2 minutos más, hasta espesarla. 
Aplicamos parte de la crema en la corteza inferior. 
Cubrimos la capa de crema con la corteza superior y cubrimos la superficie de la corteza superior con la crema restante. 
El chocolate se frota en un rallador grande. 
Espolvoreamos el pastel con chocolate rallado. 
Diseñamos el pastel con polvo de azúcar y lo vemos y lo colocamos en el refrigerador durante un par de horas. 