Pastel coche de policía de mastica

12 porciones
11 horas

En un recipiente profundo tamizamos la harina junto con el sueltador y el polvo de cacao (sí, también hay que tamizar el cacao, ya que a menudo se forman bultos en él). En un recipiente separado ponemos el aceite ablandado, echamos el azúcar y lo limpiamos todo hasta la uniformidad. Luego inyectamos la leche y rompemos los huevos. Mezclamos todo, añadimos los ingredientes secos, revolvemos de nuevo y obtenemos una masa poco gruesa. Vertemos la masa en forma redonda (tengo 22 cm de diámetro), pegada con papel de panadería, y horneamos a 190 grados durante unos 30 minutos. Extraemos la corga terminada del molde y la dejamos por 3-6 horas. Batimos la mantequilla ablandada con una batidora hasta que esté exuberante, luego añadimos la leche condensada, batimos una vez más. La crema se divide en dos partes: una irá a lavar las cortezas y la segunda a nivelar la parte superior bajo la mastica. Cortamos los lados del pastel para obtener una apariencia de rectángulo. Cortamos la parte principal en tres cortezas, las lavamos con crema. Desde los lados construimos la parte superior de la máquina (donde estará el parabrisas), desmenuzamos el diseño con crema, alineando cuidadosamente la superficie. Enviamos la pieza de trabajo al refrigerador durante 2 horas. Dividimos la mastica en partes: dejamos la mayor parte en blanco, el resto pintamos en los colores deseados y moldeamos los detalles del coche policial. Quiero decir que el caso es minucioso y es mejor trabajar con la mastica 1-2 días antes de montar el pastel, de lo contrario usted puede simplemente no tener tiempo con todo en un día. Aunque aquí depende de la experiencia y la habilidad para esculpir: ) Apretar el pastel refrigerado con un estrato mágico, pegar las piezas terminadas (pegar la mastica con agua - sólo tiene que mojar con la borla la parte posterior de la pieza y pegar en el lugar correcto). ¡Eso es todo, un hermoso pastel listo para deleitar a un hombre de cumpleaños!