Pastel de relleno sin hornear

8 porciones
1 hora 30 minutos

¿Cómo hacer un pastel de plombir sin hornear? Primero emprende las cortezas. ¿Cómo hacer cortezas? Las cortezas en este pastel son migas de arena asadas en una sartén sin horno. Para prepararlos, extraiga previamente el aceite del refrigerador, debe volverse suave. Tome el aceite de la más alta calidad, natural, sin aditivos, correspondiente a GOST. En un recipiente, coloque la mantequilla ablandada. Vierta el azúcar y la harina de trigo tamizada.

Con las manos desmenuzar la masa de estos ingredientes hasta obtener una miga de arena, la miga debe ser de pequeño tamaño.

En una sartén seca, duerme una parte de la miga cocida, arrástrela y asarla a fuego medio a un ligero rubor, revolviendo con una espátula. Haga que las porciones de asado no sean muy grandes para que las migas se tosten rápidamente. Asa así toda la masa. Rellena la miga lista en un tazón. La miga de arena para el pastel está lista.

A continuación, preparar la crema de relleno. ¿Cómo hacer una crema? En una cacerola de metal, introduce los huevos de pollo, agrega almidón, azúcar y una pizca de vainilla, remueve la corola hasta que esté homogénea. Añadir crema agria, batir la masa una vez más con una corola o mezclador. Coloque la cacerola con la crema en la estufa y hervirla a fuego lento, revolviendo constantemente con la cuchara, hasta espesarla.

A continuación, retire la cacerola del fuego, deje que la crema se enfríe un poco y agregue la mantequilla suave cortada en trozos. Bate la crema con un mezclador hasta obtener una masa exuberante homogénea. Deje que la crema se enfríe en el refrigerador.

Recoge el pastel. Es mejor hacerlo con un anillo de cocina, hay que tensarlo con una película de comida. Inmediatamente deposita parte de la crema, unas 4 cucharadas, hay que dejarla para la decoración del pastel. La primera capa coloca unas cucharadas de masa de arena en el fondo del plato, arrasarlo.

Coloque un par de cucharadas de crema en la parte superior, también frotarlo suavemente sobre la superficie de la corteza. Así lo hacen con toda la miga de arena y la crema.

Cuando el pastel esté completamente cosechado, póngalo en el refrigerador durante ocho horas, dejándolo en un anillo de cocina, para impregnarlo y enfriarlo.

Luego retire el anillo, retire suavemente la película. Rellena la jeringa de pastelería con una crema refrigerada y déjales las flores en el pastel. Poner el pastel en el refrigerador por otra media hora y luego servirlo a la mesa. ¡Una agradable fiesta de té!