Pastel de pancho con nueces

8 porciones
3 horas

Preparar los productos. Tome los huevos con antelación, y mantenga la crema agria en el refrigerador.

En la harina, añadir el espray y el cacao, mezclar. Se puede tamizar la mezcla inmediatamente o al amasar.

Preparamos la Galleta. En un recipiente para amasar, romper los huevos, añadir una pizca de sal y batirlos en una espuma exuberante. Poco a poco, absorber el azúcar y todavía batir durante unos 3-4 minutos. La masa debe volverse ligera y exuberante. Se puede batir con una máquina eléctrica o simple.

Sin dejar de batir añadir crema agria, revolver a la uniformidad.

Luego verter la leche blanca condensada, mezclar.

Por partes en 2-3 etapas en la mezcla líquida inyectar harina. Si no se tamizan por separado, ahora es obligatorio hacerlo. La masa debe resultar homogénea, no muy espesa.

Verter inmediatamente en una forma preparada de antemano, la parte superior disparar. El molde de silicona no es lubricante. Si está conectado, el fondo se cierra con pergamino y se lubrica un poco, y el lado se puede dejar así. Hornear en un horno precalentado a t 180 & # 039; unos 43-45 minutos. Listo para chequear con un palillo, está seco, listo.

Por ahora se hornea una galleta para preparar los frutos secos, aunque también se puede hacer con antelación. Si compraron los limpiados, asegúrese de lavarlos, de embutirlos. Luego secar ligeramente/no freír !/en una sartén seca y cortar con un cuchillo no es muy fino. Se puede moler y mezclar, pero se frota mucho si tanto le gusta es el asunto del gusto.

Productos para la crema. Crema agria toma del 20%, esto es suficiente para que la crema tenga la consistencia deseada. Tomé la tienda, lo suficientemente espesa, pero es mejor mantenerme alerta y distraerme de la noche a la mañana: - En el colador, coloque la gasa en 3-4 capas, vierta la crema agria, ate la gasa. Y colgar la mierda sobre el recipiente, llevar toda esta estructura al refrigerador.

Preparar CREMA AGRACIADA. La crema agria se agita simplemente con un tenedor con vainilla y azúcar simple hasta que sea uniforme. Dejar reposar un poco sobre la mesa para que el azúcar se disuelva, luego tapar y limpiar en el refrigerador. El azúcar hará la crema agria primero, pero en frío la crema espesará. No es necesario batir la crema agria, la consistencia obtenida será la única vez que impregne bien el pastel.

Una galleta lista para dejar en el horno apagado con la puerta abierta durante 5 minutos para que no caiga de un cambio brusco de temperatura. Dejar enfriar un poco en forma, luego voltear sobre la rejilla y dejar hasta que se enfríe por completo.

Con el bizcocho enfriado, cortar a fondo con 1 cm de espesor, cortar el resto en piezas diferentes en tamaño, pero no muy fino.

Recogemos la torta. El bizcocho se obtiene seco, por lo que la base del pastel, cortando la corteza es mejor impregnar con jarabe. Usé jarabe de cerezas congeladas.

Luego, del volumen total de la crema, posponer 4 pts. con el tobogán, se necesitará para cubrir el pastel en la parte superior, el resto se utiliza para el estrato. Aplicar una capa de crema sobre la corteza impregnada.

Espolvorear nueces y frutas o bayas sobre la crema. Tomé 2 nectarina y cerezas congeladas. Las cerezas se lavaban, se salpicaban de azúcar y dejaban hervir, se dejaban enfriar en el jarabe y luego se engendraban en el colador. Hay que 1/2 porciones de azúcar por una parte de la cereza. Las cerezas se pueden tomar tanto frescas como enlatadas.

En la segunda capa, colocar los trozos de galleta que son más dóciles, antes de hundirlos en la crema.

Luego otra vez una capa de nueces y frutas. Los cubrimos con trozos de galleta más pomelete, formando un tobogán. Alternar las capas hasta que los productos se agoten.

Listo & quot; Gorochka & quot; presiona ligeramente con las manos, alineando y para que no queden vacíos en el interior. En la parte superior, cubrir uniformemente con la crema dejada y limpiar para impregnar en el refrigerador durante un mínimo de 2 horas, mejor para la noche.

Preparamos el ESMALTE DE CHOCOLATE justo antes del recubrimiento. En el baño de vapor derretir el chocolate roto y la mantequilla, mezclar hasta que sea uniforme. Tomé chocolate de leche, el esmalte era mate. Uno puede derretir un chocolate sin mantequilla o preparar un esmalte sobre el cacao, no hay diferencia fundamental, aquí es el asunto del sabor.

El glaseado se enfriará y cubrirá el pastel inmediatamente. Se puede aplicar desde una cuchara de gotas y divorcios o desde una bolsa de pastelería, aquí se pueden dibujar hilos finos y un patrón arbitrario. El pastel antes de cubrirlo se saca de la nevera en al menos 15 minutos para que se caliente un poco. Se puede servir inmediatamente una vez que el esmalte se agarra.