Pastel napoleón con espesor cocido de masa de hojaldre terminado

6 porciones
9 horas

Para preparar el pastel Napoleón a partir de una masa de hojaldre terminada, prepare una masa de hojaldre sin levadura (comprada, congelada), espesante cocido y mantequilla de buena calidad, natural.

La masa de hojaldre debe descongelarse para que se vuelva suave y maleable. Divide la masa en tantas piezas para que las cortezas resulten iguales en área (3-4 piezas). La masa se puede enrollar un poco. Coloque las cáscaras en una bandeja de hornear pegada con papel de pergamino. Haga algunos pinchazos con un tenedor en la prueba. Coloque en el horno y hornee a 180 grados durante unos 25 minutos. La masa debe levantarse y hacerse amiga.

A continuación, hay que unir en un tazón grande la mantequilla ablandada y la leche condensada cocida. Mezcle cuidadosamente los ingredientes indicados para que la crema resulte lo más homogénea posible.

Las cortezas preparadas deben sacarse del horno, enfriarse y colocarse sobre una tabla ancha, y luego recoger el pastel. Cada corteza me lavaba con la crema de aceite resultante y el espesante cocido. La crema debe ser puesta sin arrepentimiento, abundantemente. Las cortezas lavadas las presioné con la palma para reducir la altura.

Deje la capa superior sin crema, la lavaremos más tarde, así que asegúrese de dejar una pequeña porción de crema para la parte superior del pastel. Luego presione el pastel con otra tabla de cortar o un plato plano, déjelo por unas horas a temperatura ambiente. La torta durante este tiempo se hará más densa e impregnada.

Aplicar los restos de crema de espesante cocido en la parte superior y lateral del pastel. Si lo desea, decore la parte superior con nueces o migas de las cortezas. Para la noche, ponga el pastel en un lugar frío para empaparse. Que aproveche!