Pastel capricho masculino

10 porciones
1 hora 20 minutos

Batimos los huevos con la licuadora de azúcar o mezcladora hasta que el azúcar se disuelva por completo, añadimos la miel. Si la miel es espesa, entonces es necesario hacerla líquida en el baño de agua. Batimos todo cuidadosamente antes de que aparezca la espuma en la superficie de la mezcla.

Mezclamos la harina tamizada, mezclamos suavemente la masa con una cuchara. Añadimos el refresco extinguido con vinagre y mezclamos.

Pasemos a hornear las cortezas. Calentar el horno a 200 grados. Si desea que las cortezas sean gruesas y exuberantes, la masa se divide en dos partes y hornear dos cortezas (hornear durante unos 15 minutos cada una). Si quieres que el pastel sea elevado y las cortezas se hundan, entonces la masa se divide en cuatro partes y hornear cuatro cortezas de 7 minutos cada una. La masa es muy pegajosa, por lo que la colocamos en una forma engrasada con aceite con una cuchara, distribuyéndola por la forma uniformemente.

Afilamos las cortezas listas, cortamos en un plato del tamaño deseado. La poda irá a la miga para rociar el pastel. La molemos con un rodillo.

La nuez se enjuaga y se seca en un armario de viento o sartén. Trituramos la roca y mezclamos con la miga-espolvore. Preparamos la crema. Batimos la mantequilla ablandada con leche condensada con la adición de cacao en polvo, es mejor usar polvo oscuro natural, sin diferentes aditivos. Dejamos que la crema se espese un poco, se enfría en el refrigerador.

Procedemos al montaje del pastel. Impregnamos las cortezas a voluntad con azúcar o cualquier otro jarabe. Aplicamos una capa de crema en la corteza inferior. Cubrimos el segundo (si hay más, todos los siguientes), engrasamos con crema.

El lado del pastel también se lubrica con crema. Espolvoreamos la parte superior del pastel y el costado con una espolvoreada. Decoramos con flores de amapola de lápiz labial o de cualquier otro modo. ¡Una agradable fiesta de té!