Pastel de cabaña de monasterio con cerezo

8 porciones
8 horas 40 minutos


1. Girar las cerezas en un colador, dejar que el jugo se derrame.

2. Prepare la masa: - coloque la mantequilla en un recipiente ancho, aquí también pida la harina y el polvo, agregue la sal y con el cuchillo convierta los ingredientes en migas; - En una miga de aceite y harina, coloque la crema agria (aproximadamente 200 gr), amasar la masa elástica con movimientos rápidos y confiados, envolverla en una película comestible y dejarla en el refrigerador durante 40 minutos.

3. A continuación, la masa se enrolla en un estrato delgado y se corta en tiras de 5-6 cm. Las tiras también deben tener la misma longitud para que el pastel termine siendo hermoso.

4. Coloque el cerezo en una fila plana en el centro de cada tira, presione los bordes. Debería tener 15 tubos (al menos he conseguido 15 piezas de 17 cm de longitud).

5. Coloque los tubos en la bandeja de hornear forrada con pergamino y hornee en el horno durante media hora (si los bordes se dispersan un poco, está bien - no se verá nada debajo de la crema).

6. Preparar la crema: batir la crema agria restante con azúcar y vainilina con una batidora hasta una consistencia espesa.

7. Coloque los tubos a partir de 5 piezas, enjuague cada capa con crema agria. La segunda capa se construye con 4 tubos, la tercera es de 3 y así hasta la parte superior de 1 tubo. Encima de la torta, lustre generosamente con crema.

8. Frote el chocolate en un rallador y espolvoree la cabaña del monasterio con la viruta resultante.

9. Deje el pastel empapado durante tres horas a temperatura ambiente (elija un lugar aislado para no tentar al hogar una vez más). Después de lo cual envíe al refrigerador por tres horas más. El pastel está bien empapado y listo para deleitarte con tu sabor. ¡Dulce Tea Party!