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Pastel milfey
4 porciones20 minas
Masa de levadura de hojalata terminada - 250 gr, frambuesa - 100 gr, crema agria - 1.5 stack., Azúcar - 0.5 stack., Huevos - 1 pieza, Harina de trigo - 3 stoll., Vainilina - 0.05 chain.l., Pétalos de almendra - 1 chain.l.
Combine el azúcar y la yema. Mezclar hasta que sea uniforme. Por cierto, será más conveniente hacerlo inmediatamente en una olla, no en un tazón separado. 
La mezcla se transfiere a la olla y, agitando constantemente, calienta la masa a fuego mínimo durante tres o cuatro minutos hasta que el azúcar comience a disolverse. Agitar más cómodamente con la corola. 
Introduzca la crema agria y mezcle cuidadosamente hasta que sea uniforme. Cuanto más grasa crema, más sabrosa será la crema. Pero yo, como siempre, tengo un diez por ciento. Con ella también será maravilloso, y menos calórico. 
Añadir harina y vainilina a la crema. Mezclar cuidadosamente. Y cocinar a fuego lento cuatro minutos más antes de espesar. 
La crema está lista cuando su consistencia se vuelve lo suficientemente espesa y el surco de la cuchara será distinguible durante mucho tiempo. Una crema así sería maravillosa para mantener la forma. 
La crema cubre con una película de alimentos en contacto con la superficie de la propia crema, para que no tenga tiempo de ser codiciada. 
La masa de capa descongelada se enrolla en un estrato de no más de dos milímetros de espesor. Y cortar en tres bandas a lo largo. El milfoy correcto es exactamente tres capas de masa. 
Coloque la masa sobre un grill eléctrico precalentado y ase durante siete minutos con un programa de sendwich hasta que esté dorado. 
Coloque las piezas en la parrilla a una distancia de al menos dos centímetros para que no se peguen. Los míos se pegaron un poco el uno al otro. Si no tiene grill eléctrico, hornee la masa a una temperatura de doscientos grados en el horno hasta que esté dorada. Las piezas de trabajo no deben levantarse mucho cuando se hornean. Por lo tanto, coloque una hoja de pergamino en la parte superior de la masa y póngala en otra bandeja, por ejemplo. 
Enfriar la crema de soldadura en una bolsa de cocina. El corte de la punta es de un centímetro. En un plato para servir, recoger el pastel. Distribuir la mitad de la crema para la primera masa. 
En la crema, ahogar ligeramente la frambuesa. Sigue el estrato de la masa, la segunda mitad de la crema y la frambuesa. Decorar el último estrato antes de servir unas bayas de frambuesa, polvo de azúcar y cualquier viruta de nuez. Tengo una viruta de almendras. 