Pastel de miel lleno

12 porciones
15 horas

Batir ligeramente los huevos con azúcar y miel líquida. Agregue el refresco extinguido (o el triturador).

Coloque la harina y amasar la masa plástica suave. Debido a la miel, puede pegarse ligeramente a las manos. Dividir la masa en 3 partes.

Cada una de las partes se enrolla sobre una mesa agitada con harina en un estrato rectangular, de aproximadamente 0, 5 cm de espesor (es conveniente enrollar inmediatamente en el pergamino, que luego es suficiente simplemente transferir a la bandeja de hornear). Cortar el estrato en tiras de 1-1, 5 cm de ancho y extender para que no se peguen al hornear.

Hornear las tiras en un horno calentado a 220 grados hasta que estén en color rubor (unos 5-6 minutos). Saque y caliente elevar bajo el tamaño deseado. también llegar con el resto de la prueba.

Para la crema batir la crema agria con azúcar, añadir la masa de cuajada y revolver.

La forma se pega con una película o lámina para que cuelguen los bordes. Coloque la capa de crema en la parte inferior y los palos en la parte superior, luego repita las capas hasta la parte superior de la forma. Envuelva los bordes de la lámina y retire el pastel en el refrigerador durante al menos 10-12 horas. Durante este tiempo, la humedad de la crema agria impregnará los palos, se volverán suaves y la crema al mismo tiempo se compactará.

Antes de servir, sacar el pastel del refrigerador, girar la parte superior del pastel, cubrir con una tabla de cortar plana y girar suavemente, quitar la lámina. Decorar con una malla de chocolate derretido. Transfiera el pastel a un plato para servir y decore con bayas y menta.