Pastel de miel en una sartén

12 porciones
9 horas

¿Cómo hornear un pastel de miel en una sartén? Prepare los ingredientes necesarios para preparar las cortezas del pastel de miel en una sartén. Crema agria se adapta a cualquier grasa. Use harina de grado superior.

En una olla pequeña, combine la mantequilla, la miel y el azúcar. Tenemos que unirlos a una masa homogénea. Lo mejor es hacerlo en un baño de agua.

¿Cómo derretir correctamente estos ingredientes en un baño de agua? Necesitará dos capacidades de diámetro diferente. En un gran vertido de agua y poner en la estufa. Coloque una cacerola más pequeña en la parte superior para que su fondo no toque agua. Bajo la influencia del agua hirviendo, la masa comenzará a derretirse. Agite ligeramente el contenido de la cacerola para acelerar el proceso. Una vez que la masa esté completamente homogénea, retire la olla de la estufa.

La mezcla de aceite dulce resultante se vierte en el recipiente para amasar la masa. Agrega el refresco, revuelve. Deja que se enfríe un poco.

En una masa un poco cálida, introduce un huevo, revolviendo bien con la corola después de cada uno.

Añadir crema agria, mezclar.

Pida la harina con anticipación o póngala inmediatamente en la masa a través del tamiz. Es necesario para saturarla de oxígeno. Entonces las cortezas se pondrán suaves y se levantarán bien al hornear.

Limpie la masa hasta que esté homogénea. Debe ser muy suave, pegajoso, por lo que es mejor interferir con una cuchara. De tal prueba, las cortezas resultarán bastante tiernas. No se debe añadir más harina, de lo contrario la masa resultará apretada y las cortezas horneadas serán duras. Cubra la masa con una película y colóquela en el refrigerador durante una hora.

Prepara la crema. Crema agria toma cualquier grasa. Pero cuanto mayor sea la grasa, más gruesa será la crema. Añadir azúcar al gusto. El azúcar de vainilla se puede reemplazar por vainilla.

En un recipiente conveniente, combine la crema agria, el azúcar y el azúcar de vainilla. Revuelva todo bien. Quita la crema en el refrigerador.

Como resultado del enfriamiento, la masa se compactará un poco. Poner la masa sobre una mesa bien agazapada con harina, rodar la salchicha. Divídelo en partes iguales. El número de piezas dependerá del diámetro de la sartén en la que se hornean las cortezas. Tengo una sartén de 20 cm de diámetro, dividí la masa en 11 partes. Si el diámetro de la sartén es mayor, respectivamente, las cortezas resultarán más pequeñas.

Cada parte de la masa se enrolla en una tortilla fina del tamaño necesario. Al mismo tiempo, asegúrese de meter suficiente harina en la mesa, de lo contrario la masa se pegará fuertemente a la mesa.

Caliente la sartén seca, suavemente con un rodillo, transfiera la corteza rodada a la sartén. Al mismo tiempo, la corteza puede deformarse un poco, corríjala inmediatamente en la sartén con las manos. Ase la corteza a fuego medio hasta que esté ruborizada. Al mismo tiempo, aparecerán burbujas en la superficie de la prueba. El color de la corteza debe volverse homogéneamente mate, es decir, no debe haber zonas no recubiertas.

Voltee la corteza hacia el otro lado y ase durante aproximadamente 1 minuto más.

Abrazar el corge acabado en un plato del diámetro deseado. Los recortes se recogen por separado, luego se necesitarán. Del mismo modo, preparar las cortezas de toda la masa de miel.

Poda las cortezas un poco más secas para que puedan ser trituradas en migas.

Puede hacerlo con una licuadora o un rodillo. Elija el grado de molienda a voluntad.

En un plato plano, recoge el pastel lavando generosamente cada corteza con crema.

En la parte superior y de los lados también cubre el pastel con una capa de crema.

Agarra toda la torta con migas trituradas. Coloca el postre en el refrigerador durante 5-6 horas para que se impregne bien. Es mejor dejar el pastel por la noche para que se vuelva más tierno y empapado.

Si lo desea, puede decorar el pastel antes de servirlo.

¡Una agradable fiesta de té!