Pastel de masha y oso gofres sin mastica

12 porciones
5 horas 25 minutos

Como de costumbre, empezamos con una galleta. Para ello, partimos los huevos en un bol, añadimos azúcar, batimos hasta aumentar el volumen una vez cada dos. Luego tamizamos en la masa la harina obtenida, mezclamos. Lubricamos la forma con aceite vegetal (siempre uso una forma de enchufe - convenientemente muy), vertemos toda la masa, nivelamos con una espátula la superficie y enviamos a hornear al horno, calentada a 200 grados, durante unos 20-25 minutos. ¡No abrimos la puerta del horno durante la cocción! Refrescamos la galleta terminada a temperatura ambiente y sólo después de eso extraemos del molde. Cría en agua gelatina, le damos tiempo para hincharse (unos 15 minutos). Mientras tanto, en el recipiente ponemos la cuajada, vertemos la crema, cortamos los plátanos, echamos el azúcar y la vainilina. Agitamos todos los componentes con una batidora sumergible hasta que la masa sea completamente homogénea y aparezcan burbujas en la superficie. La gelatina se disuelve en el baño de agua (no dejamos hervir! ! ! ), luego con un fino chorro se vierte en la masa de cuajada, mientras se revuelve vigorosamente. Recogemos el pastel: - cortamos inmediatamente la galleta en 2 cortezas; - ponemos la corteza inferior en la forma de conexión, impregnamos con jugo (tomé jugo de compra de plátano, ya que el suflé también tenemos banano); - Vertemos el suflé, nivelamos; - impregnamos la segunda corteza con jugo y la ponemos encima del suflé. Enviamos el futuro pastel al refrigerador durante dos horas, mientras tanto, tomamos una crema para la decoración. Para ello, batimos la crema refrigerada hasta los picos, echamos polvo de azúcar tamizado, añadimos queso crema y batimos hasta una consistencia cremosa homogénea. Enviamos la crema al refrigerador por una hora. Sacamos el pastel terminado del refrigerador, extraemos del molde (con el molde de enchufe no hay problema al hacerlo). Una parte de la crema (150 gr) se tiñe con un tinte de gel en un color rosa suave. Apliquemos una crema ligera en la circunferencia de la torta con una jeringa de pastelería, aplastada con un raspador. Luego aplicamos una crema rosa caótica, y damos forma al reverso de la cucharadita. ¡Casi la meta! Cubrimos la superficie del pastel con una impresión fotográfica comestible (ordenada en una pastelería) con sus héroes de dibujos animados favoritos y adornamos con marshmallow, espray de pastelería. La crema restante se pinta con un tinte azul y se adorna el pastel con una jeringa de pastelería, utilizando diferentes boquillas. Eso es todo! Enviamos al refrigerador durante 60 minutos. ¡Sirva el pastel en la mesa con los aplausos turbulentos y las exclamaciones entusiastas de los invitados! ¡Una fiesta divertida!