Pastel rizado wanka

12 porciones
2 horas

Productos para la preparación de cortezas de galletas

Batir los huevos con azúcar, añadir la crema agria y mezclar con una batidora.

Agregue la harina y el agitador, mezcle con el mezclador. La masa no debe ser espesa. No se centre en la cantidad de harina, sino en la consistencia de la masa. La harina que tienes puede desaparecer más o menos que la mía.

Dividir la masa en 3 partes. De 2/3 hornear la corteza clara, y el resto de la masa añadir el cacao y hornear la corteza oscura.

Resultó ser una corteza grande, la horneé en forma de cupcake y una pequeña corteza de chocolate. Determine la temperatura y el tiempo de cocción por su horno. Me puse a 180 grados durante unos 45 minutos.

La corteza clara enfriada se divide en trozos pequeños.

Productos para la crema. La crema agria debe ser espesa y gorda.

Crema agria batir con azúcar

Engrasamos la corteza de chocolate inferior con crema.

La parte de la crema (que regaremos antes de servir) se deposita en una misca separada. En la crema restante, envolvemos las piezas y formamos el pastel.

Pastel formado, sellado (se puede prensar con las manos en todos los lados, se puede utilizar una cuchara u otras herramientas de cocina). Poner en el refrigerador para empaparse.

Antes de servir en la mesa, regar con la crema restante y espolvorear con chocolate rallado.