Pastel de terciopelo rojo original

12 porciones
4 horas 25 minutos

Para empezar, preparamos el olor calentando la leche y luego mezclándola con el jugo de limón. Dejamos que las mezclas se mantengan en pie durante media hora. Preparamos la masa y las cortezas: - la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio, la sal y el frotador tamizamos a través del tamiz 2-3 veces, y después mezclamos cuidadosamente con la corola, - en el plato separado combinamos la mantequilla ablandada con la arena azucarada, descomponemos ligeramente la mantequilla con la cuchara, y después de mezclar con el batido. En el proceso añadimos el extracto de vainilla, - en la mezcla de aceite y azúcar rompemos el huevo, otra vez todo bien batido por el mezclador. También entramos con el resto de los huevos, - vertemos aceite vegetal y volvemos a batir todos juntos, - en el olor (debe ser cálido) añadimos un tinte, estorbamos. Empezamos a revolverlo todo. En una mezcla húmeda, introduzcamos un tercio de la mezcla seca, batimos. Luego un tercio del olor con tinte, batir. Continuamos introduciendo la mezcla seca y el olor con el tinte alternativamente, batiendo el futuro de la masa cada vez. Dividimos la masa terminada en 2 partes y horneamos dos cortezas. En principio, las cortezas pueden ser todo lo que desee - se pueden hornear por separado o cortar la corteza terminada longitudinalmente por la mitad. Aquí ya puedes fantasear a tu gusto. Pero hay que recordar que cuanto menor sea la prueba en forma, más córtex resultará la tierra. La forma es mejor tomar un pequeño - 18-22 cm de diámetro. El molde (se puede utilizar dos a la vez) forramos con pergamino, vertemos la mitad de la masa en él y ponemos en un horno precalentado a 180 grados centígrados durante media hora. El tiempo puede tardar más o menos - todo depende del horno y la magnitud de la forma. La disposición es fácil de comprobar con un palillo de dientes o un palo de madera. La insertamos en la superficie de la corteza de cocción, la sacamos e inspeccionamos. La corza estará lista cuando el palillo (palillo) permanezca seco y limpio. Dejamos que las cortezas se enfríen un poco directamente en forma (basta y 10 minutos), y después las ponemos en la parrilla hasta que se enfríen por completo. Después de envolver cada corteza con una película de comida y limpiar en el refrigerador durante 2 horas. Preparamos la crema. En el tazón del mezclador ponemos la mantequilla ablandada, echamos el polvo de azúcar, los batimos juntos hasta que estén exuberantes. Añadimos el queso y volvemos a azotarlo todo hasta la frondosidad. En el proceso de batido vertemos el extracto de vainilla. Recogemos el pastel. Sacamos las corzas de la nevera, cortamos un poco, dejamos una migaja para la decoración. Ponemos las cáscaras unas sobre otras, las lavamos con crema. Una capa de crema entre las cortezas se hace un aumento - así que el pastel será aún más delicioso. Pastel de mayor crema en la parte superior y en los lados, adornamos la parte superior del pastel y el costado con migas. ¡Todo está listo! R. S. Crema si se desea se puede cocinar 2 veces más - en este pastel la abundancia de crema es sólo un plus.