Tarta de terciopelo rojo clásica en el hogar

8 porciones
2 horas

¿Cómo hacer un pastel de terciopelo rojo clásico en casa? Prepare los productos. Primero para preparar las cortezas. Inicialmente, la receta utiliza un olor, pero detrás de la falta se sustituye con éxito por un kéfir. Sacarlo de la nevera con antelación para que se caliente. Tome huevos grandes. Asegúrate de lavarlos y taparlos.

Pida harina y cacao en un tazón grande. Agregue azúcar, refresco y sal. El cacao se agrega para reforzar el color de las cortezas. Si te gusta más el sabor al chocolate, añade más, pero luego el color de las cortezas será más oscuro. Puede agregar más vanilina. Ten en cuenta que la harina te puede salir más o menos que la mía. Navegue por la consistencia de la prueba.

Mezcle los ingredientes secos.

En otro tazón, rompe los huevos. Verter kéfir y aceite vegetal. Deja un poco de kéfir. Vierta un tinte de gel en él y mezcle. La cantidad de tinte también se puede ajustar el color de las cortezas. Cuanto más grande es, más saturado es el color. Tenga en cuenta que después de hornear, el color brillará. Vierta el kéfir pintado en un recipiente. Agregue vinagre y extracto de vainilla si lo utiliza.

Mezcle los ingredientes líquidos con una corola.

Vierta los ingredientes líquidos en seco. Mezclarlos con una batidora o mezclador. Debe ser una masa homogénea.

Prepare moldes para hornear. El pastel se puede hornear con cortezas separadas, luego se necesitan 3 formas. He picado en el anillo, su diámetro es de 20 cm. El fondo hecho de doble capa de lámina. Derrame la masa por las formas - tres o uno como el mío. Los moldes se lubrican previamente con una pequeña cantidad de aceite vegetal.

Hornee la corteza en el horno a 180 ° C, modo superior-inferior. Si uno, entonces 50-60 minutos, si tres, uno detrás del otro y 30 minutos cada uno. La voluntad de determinar con la ayuda de un palo de madera - debe salir de la corteza seca. Determine la hora exacta y la temperatura de cocción por su horno.

La corteza terminada se enfría. Cortarlo en tres partes. Tengo un gorro muy alto en la galleta, lo corté y lo usé para decorar.

Prepare productos para la crema. Tomar queso tipo Filadelfia, cremoso o cuajado, sin suplementos. El queso debe ser caliente. Saque el aceite del refrigerador con antelación, debe volverse suave. La cantidad de polvo que tomé es mínima. Puedes aumentarlo a tu gusto. Moete añadir vainilina o extracto de vainilla a la crema, no añadí.

Coloque queso y mantequilla en el recipiente. Pídales un polvo de azúcar. Eso la librará de los bultos.

Bate la crema a alta velocidad del mezclador hasta obtener una exuberante masa ligera.

Enjuague las cortezas con crema.

También desmaya la parte superior y lateral del pastel. Retire el pastel durante un par de horas en el refrigerador para estabilizar la crema.

Decora el pastel a tu gusto. Usé bayas y migas de las cortezas. La fresa y la granada se ven hermosas. Simplemente puedes rociar la parte superior con unas migajas.