Pastel chupa con cerezas y chocolate

12 porciones
15 horas 30 minutos


1. Sacamos las cerezas del congelador desde la noche, las ponemos en el colador, las dejamos descongelar de la noche a la mañana.

2. El aceite se derrite en un microondas (o en un baño de agua) hasta que sea de consistencia líquida, se combina con crema agria y azúcar, se frota con una cuchara hasta que sea completamente homogénea.

3. En la masa obtenida tamizamos la harina junto con el destilador, amasamos la masa. La masa debe resultar elástica y elástica. Envolverlo en una película de grado alimenticio (una bolsa de plástico normal también será adecuada) y enviarlo al refrigerador durante aproximadamente media hora.

4. La masa refrigerada se divide en 15 bolas iguales en tamaño. Cada una de las bolas se enrolla en un rectángulo de 5 cm de ancho y 25-26 cm de largo

5. En el centro de cada rectángulo ponemos las cerezas en fila, espolvoreamos ligeramente con azúcar y pinchamos los bordes firmemente.

6. Revestimos la bandeja con pergamino, llevamos los tubos sobre ella (mantenga la distancia - no coloque los tubos cerca unos de otros), enviamos la bandeja al horno caliente a 200 grados, horneamos hasta que aparezca un hermoso color dorado durante aproximadamente 15-20 minutos.

7. Con una batidora de crema agria, batimos con azúcar y vainilla.

8. Formamos un pastel de tubos, lavando generosamente con crema agria cada capa. Ponemos los tubos en este orden: 5 piezas - 4 piezas - 3 piezas - 2 piezas - 1 pieza - se obtiene una pirámide muy sabrosa.

9. El chocolate se derrite en el microondas y riega la superficie del pastel. Los bordes no serán iguales, es bastante normal. Cuando el pastel se impregna, se alinean, cortando suavemente con un cuchillo. Los tubos se impregnarán durante 2-3 horas, o incluso más, así que ten paciencia. Servir una cabaña de belleza en la mesa, cortar en pedazos, comer con gusto!