Pastel de galletas de arena con cacao y espesantes sin hornear

6 porciones
30 minas

Preparemos los ingredientes para el pastel. Las galletas para este tipo de delicadeza es mejor utilizar el tipo de arena «té», «café», «aniversario». A voluntad, en lugar de arena, se pueden hacer tortas a partir de galletas de galletas o galletas prolongadas, resultando ya un sabor diferente. Rompemos las galletas de arena con las manos en trozos grandes, las ponemos en una bolsa, las enrollamos varias veces con un rodillo en una bolsa de galletas, para que se triture en una miga grande, y untamos la miga en un recipiente profundo.

Hacemos una crema para pastel. La leche condensada se puede soldar, luego el sabor de la crema será con notas de caramelo, y se puede usar un espesante común. Sacamos la mantequilla de antemano del refrigerador para que esté a temperatura ambiente, la ponemos en un recipiente profundo.

La leche condensada se vierte en un tazón con mantequilla, se añade vainilina y cacao. A voluntad, el cacao no se puede añadir, si no le gusta el sabor del chocolate, entonces la crema será simplemente cremosa.

Batir con mezclador o batidora hasta obtener una crema espesa homogénea en consistencia.

Vierta la miga de arena en un tazón con crema, mezcle cuidadosamente para que toda la miga esté cubierta con crema, no quede seca.

Con una cucharada o limpia ponemos una taza de pastel de migas de arena con crema en un plato plano con un tobogán. El pastel está listo. Hay que dejarlo enfriar bien y empaparse en la nevera, dejándolo un par de horas. Si lo desea, el pastel se puede decorar con bayas frescas o chocolate rallado, pero el pastel es tan sabroso que no requiere ningún otro suplemento de sabor.

Servimos pastel a la mesa con té, café o cacao. Que aproveche!