Pastel ruinas de grafo con merengue

6 porciones
20 minas

Para hacer un pastel con merengue no necesita muchos alimentos: leche condensada (a veces tomar un espesante cocido, si lo amas más, a continuación, soldar - mejor por su cuenta, ya que la tienda a menudo contiene muy lejos de los suplementos saludables); mantequilla, cacao en polvo y merengue propiamente dicho. La leche condensada también elige aquella en la que solo se especifique la leche y el azúcar, la mantequilla no es menor al 82, 5% de grasa (el resto contiene margarina).

Te recordaré cómo hacemos merengues (la receta completa fue colocada por mí antes). Para ello tomamos huevo fresco y azúcar. Separamos la proteína de la yema.

El azúcar en el molino de café es llevado a un estado de polvo, mezclado con la proteína de huevo.

Batimos con el mezclador gradualmente a picos estables.

Ponemos en la bandeja de hornear y secamos en el horno a 90 grados durante 2 horas.

Preparemos la crema. Tomemos la mantequilla ablandada.

En un poco de capacidad mezclamos cucharas de 2 espesantes y cacao, mezclamos hasta una consistencia uniforme.

A la mantequilla añadiremos un espesante y bien amasados a un estado uniforme. La crema está lista.

Ahora cada merengue se lubrica con crema y se pone un tobogán, pegado el uno al otro.

Rellenamos la parte superior con una masa de chocolate. En tal pastel se pueden agregar nueces trituradas a voluntad, chocolate rallado, bayas ácidas. Especialmente apropiado será el arándano o el arándano - que con su ácido perfectamente diluir el sabor dulce de la torta!