Pastel número cuatro

6 porciones
1 día

Para preparar una masa de miel para las cáscaras, prepare los ingredientes necesarios. Para que las cortezas sean suaves, use mantequilla de buena calidad. No debe ser reemplazado por margarina o spread.

En una cacerola profunda, derretir la mantequilla con miel y enfriar un poco para que la masa no esté caliente.

Mezcle el azúcar con el huevo por separado con una corola. A continuación, introduzca esta mezcla en un aceite de miel caliente. Devuelva la cacerola al fuego y todos juntos lleven a ebullición.

Agrega el refresco a la masa hirviendo, revuelve todo y quítalo del fuego. La masa aumentará en volumen y espuma. Así debe ser - esto es una reacción de refresco con miel. Esta masa debe enfriarse a temperatura ambiente.

En la masa de miel enfriada, agrega la harina tamizada y amasa la masa. No es necesario añadir más de la cantidad especificada de harina, de lo contrario la masa se volverá dura y el producto terminado será sólido. Cubra la masa y colóquela en el refrigerador durante una hora. Tiene que llegar allí. Y sólo después de eso será posible trabajar con él.

De la hoja (un poco menos que A4) del papel corte el dígito 4.

La masa se divide en 2-3 partes y cada una se enrolla en un estrato, de 0, 4-0, 6 mm de espesor y se corta a lo largo de la plantilla el dígito 4. Hornee las cortezas en el horno, calentadas a 180 grados, durante 4-6 minutos. Las cortezas preparadas se enfrían.

Para preparar el relleno, tome la crema grasa refrigerada y el polvo de azúcar. Pero el confitura en el relleno puede ser utilizado por cualquiera, a voluntad. O no usarlo del todo. Voy a añadir un confitura de grosella negra.

Para la crema, bate la crema con polvo de azúcar en una crema estable.

Coloque la crema en una bolsa de pastelería y, después de hacer una incisión, retire la crema por toda la superficie de la corteza. Luego agrega un poco de confitura.

Así que recoge todo el pastel. En la parte superior del pastel, de la misma manera, deseche la crema por toda la superficie. Cubra herméticamente el pastel y retire al refrigerador durante unas horas para que se impregne bien. En un recipiente cerrado, toda la humedad irá a las cortezas, por lo que se impregnan bien.

Dime el medio de los cuatro con chocolate. Simplemente puedes cortar un trozo triangular de chocolate, o pintarlo con chocolate derretido.

Luego decora el pastel a tu gusto. Se pueden utilizar frutas, bayas o dulces como decoración. ¡Un placer!