Pastel número 5 cinco

10 porciones
1 día

Para preparar las cortezas de pastel, prepare los ingredientes necesarios en la lista. Los huevos toman las categorías de S0 o S1. La harina de grado superior se filtra a través del tamiz para saturarla de oxígeno. La miel para pastel es adecuada para variedades ligeras.

Tome una cacerola antiadherente y espaciosa y coloque mantequilla y miel en ella. Poner sobre el fuego y calentar hasta que el aceite se derrita por completo. Retire el fuego. Si la masa se calienta mucho, entonces enfríe un poco a un estado cálido.

Mezcle los huevos por separado con azúcar. No hay necesidad de azotar, sólo mezclar.

A la mantequilla tibia derretida, intervienen los huevos. Devuelva la olla al fuego y lleve la masa a ebullición. Al mismo tiempo, interfiera constantemente para que la masa no comience a quemarse.

En la masa hirviendo, interviene el refresco y retira del fuego. Cuando se agrega refresco, la masa comenzará a espumarse y aumentará en volumen. Deja que toda la masa se enfríe a un estado cálido.

A continuación, aspirar la harina preparada y amasar la masa. No agregue harina extra. Ella cargará la masa y los productos de ella serán duros.

La masa terminada se pegará un poco a las manos. Cubra el tazón y retire la masa en el refrigerador durante una hora.

La masa enfriada ya no se pegará a las manos y se podrá enrollar fácilmente en las cortezas.

Cortar de una hoja de papel el número 5, de aproximadamente 30 centímetros de altura.

Luego, por este tamaño, corte el número 5 de la prueba. Enrolla el dígito por toda la superficie con un tenedor para que al hornear la masa no se levante con burbujas. Coloca la bandeja de hornear con el dígito en el horno, precalentado a 180 grados, durante 5-6 minutos. Diríjase a su horno. Las cortezas deben volverse un poco doradas. Así que hornea la 3 de la corteza. Las cortezas preparadas se enfrían.

Para preparar la crema se necesitarán cremas con una grasa de al menos el 33% y un polvo de azúcar. Combinar la crema con el polvo de azúcar y batir en una crema exuberante.

La crema terminada es bastante espesa.

Con la ayuda de una bolsa de pastelería, deseche la crema preparada en toda la superficie de una sola corteza.

Así que recoge todo el pastel. Coloca el pastel recogido en una caja de cierre y retira en el refrigerador durante unas horas para que se impregne bien. ¿Por qué poner en una caja? Esto es necesario para que toda la humedad de la crema no se evapore, sino que se absorba en las cortezas, impregnándolas así.

Decora el pastel empapado a tu gusto. ¡Un placer!