Torta tortuga con espesante

8 porciones
4 horas 20 minutos


1. Batir los huevos en espuma espesa. Poco a poco, batiendo, añadir azúcar.

2. Moler la harina, combinar con la mezcla de huevo y azúcar y mezclar.

3. Apague la soda con vinagre y añada a la masa. Revuelva. La masa no será espesa, pero es exuberante.

4. Coloque el papel de pergamino en la bandeja de hornear.

5. Vierta pequeños panqueques con una cuchara y hornéelos a 180 grados durante unos 15 minutos. Tienen que arreglárselas.

6. Los panqueques listos se enfrían.

7. Para la crema, mezcla la crema agria y la leche condensada.

8. Para el esmalte, derretir en un tazón la mantequilla, añadir azúcar, crema agria y cacao. Cocine hasta que el azúcar se derrita y la masa se vuelva homogénea. Agregue el chocolate y derretirlo.

9. Envuelva cada panqueque en una crema cocida y coloque una figura de tortuga. 10. El esmalte enfriado vierte el pastel. 1
1. El pastel debe empaparse durante 2-3 horas. ¡Una agradable fiesta de té!