Cocinas del mundo Calorías de los alimentos Libros de cocina

Tiramisú con mango

Recetas de cocina / Mejores opciones / Pasteles caseros

4 porciones
1 hora

Galletas Savoyardi - 100 gr, Café - 150 gr, Mango - 1 pieza, Cognac - 1 pilar, Mascarpone - 250 gr, Azúcar polvo - 80 gr, Huevos - 2 piezas, Sal - 1 gr

Medir los ingredientes.

En café refrescado verter brandy.

Pelar el mango y cortar en trozos pequeños.

Crema.

Las proteínas se separan de las yemas.

Las yemas se frotan con azúcar en polvo.

Añadir el mascarpone de temperatura ambiente y mezclar hasta que sea uniforme.

Las proteínas se baten por separado con sal en una fuerte espuma.

Mezcle suavemente las proteínas batidas en la masa de queso.

Poner un poco de crema en las cremas.

Coloque la capa de galletas en la parte superior, desmayándola previamente durante 1 segundo en el café.

Luego descomponer las piezas de mango.

Repita de nuevo la capa de crema y galletas.

Las galletas se lavan con un poco de crema.

Espolvorear con trozos de mango. Poner el postre en el refrigerador durante 3-4 horas.